主菜
味噌味の和風ラタトゥイユ
投稿日2015/07/06
更新日2015/07/06
調理時間50分
和風出汁とお味噌を使った和風ラタトゥイユです
材料4人分（４人分）
- 茄子２本
- A玉ねぎ１個
- A赤パプリカ1/2個
- A黄パプリカ1/2個
- Aズッキーニ1/2個
- Aエリンギ１パック
- トマト大２個
- 出汁パック1袋
- 味噌大さじ２
- オリーブオイル５０ｃｃ
- ポーチドエッグ４個
作り方
質問
作ってみた!
pinoko2024/06/21 20:42
久しぶりのつくれぽですが、我が家の夏の定番です 温泉卵 熱入り過ぎ😅
Keiko Shio2017/07/23 21:06
我が家ではこの味噌風味のラタトゥイユがすっかり定番になりました♫ お味噌で酸味が和らいで、とても食べやすくコクがあり美味しいです！
pinoko2015/07/31 10:02
お昼に焼きおにぎりと冷え冷えで食べました 私実は、冷やしたお味噌汁も好きなんです＾＾；
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
