Name: たんたん牛乳鍋
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: キャベツ 1/4個; チンゲンサイ ２株; もやし 200g; しめじ １パック; ねぎ １本; にんじん １本; にんにくのみじん切り １かけ分; しょうがのみじん切り １かけ分; ねぎのみじん切り 1/2本分; 豚ひき肉 200g; 豆板醤 小さじ２; テンメンジャン 大さじ２; 湯 ４カップ; 中華スープの素 大さじ１; 白ねりごま 大さじ４; しょうゆ 大さじ２と1/2; 牛乳 100cc; ごま油 適量

2020.03.14

分類主菜

調理時間： 30分

ID 387754

もりもん

morimon's kitchen

たんたん鍋に牛乳を加えてコクを出してます。お野菜がたっぷりおいしくいただけます。

材料4人分

	キャベツ	1/4個
	チンゲンサイ	２株
	もやし	200g
	しめじ	１パック
	ねぎ	１本
	にんじん	１本
	にんにくのみじん切り	１かけ分
	しょうがのみじん切り	１かけ分
	ねぎのみじん切り	1/2本分
	豚ひき肉	200g
	豆板醤	小さじ２
	テンメンジャン	大さじ２
	湯	４カップ
	中華スープの素	大さじ１
	白ねりごま	大さじ４
	しょうゆ	大さじ２と1/2
	牛乳	100cc
	ごま油	適量

作り方

Point!

鍋に野菜を並べたあと、スープを注ぐと、写真のようにきれいな鍋になりますよ。
お豆腐を加えてもおいしいですよ。

キャベツはざく切りにする。
チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦４～６等分に切る。
もやしはざっと洗って、水気をきっておく。
しめじは石づきを切り、小房に分ける。
ねぎは斜め切りにする。
にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く切る。
（鍋のスープ）を作ります。
鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒める。
香りがでたら、豚ひき肉、ねぎのみじん切りを入れて炒める。
➁に豆板醤、テンメンジャンを加え炒め、湯、中華スープの素、白ねりごま、しょうゆを加え、煮たったら、牛乳を加える。
③に➀の野菜を加えながらいただく。

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