Name: タコとたっぷり夏野菜のアヒージョ。
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: アヒージョ
Ingredients: 茹で（蒸し）たこ 100g; じゃがいも 60g 小1個; ズッキーニ 60g 1/2本; ミニトマト 6個; にんにく 1かけ; オリーブオイル 1/2カップ; 塩 小1/2程度; 唐辛子 適量

材料3人分(おつまみで3人分くらい。)

	茹で（蒸し）たこ	100g
	じゃがいも	60g　小1個
	ズッキーニ	60g　1/2本
	ミニトマト	6個
	にんにく	1かけ
	オリーブオイル	1/2カップ
	塩	小1/2程度
	唐辛子	適量

作り方

Point!

唐辛子はお好みで加えてください。

じゃがいもはしっかり洗って皮ごと5㎜厚に切り、ラップに包んで電子レンジ600W で1分加熱する。
ズッキーニも5㎜厚にスライスし、茹でたこはひと口大にぶつ切り、にんにくは半分くらいに切る。ミニトマトはヘタを取る。
小さい鍋や直火OKの器に1の具材を入れてオリーブオイルを注ぐ。塩を振って好みで唐辛子をのせ中火にかけ、ぐつぐつ言い始めたら弱火にして5～10分お好みの煮加減に加熱する。
*耐熱の容器に入れてトースター強で15～20分程度加熱してもOKです。
*写真は周囲にズッキーニとじゃがいもを交互に並べ、真ん中にタコとミニトマトを置いています。
美味しいダシが出ているオイルと少し具材を残しておいて、混ぜご飯はいかがでしょう?
ごはん200gに、タコ2切れ&ズッキーニとじゃがいも2枚を適当に刻んで大さじ2のオイルとだしの混ざった汁、塩適量と混ぜています。
ごはんじゃなくてパスタと和えても美味ですよ。