作り置きOK!ルーから作るのに簡単失敗なし♪味噌シチュー

40

2017.11.02

分類主菜

調理時間: 40分

ID 188722

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

本格的&油少なめでヘルシーでも栄養もバッチリ!
献立いろいろみそ活用の簡単調味で、軽く煮込めばコク旨な仕上がりになっちゃいます。
朝食、夕食、お夜食にぜひ♪

共働きの慌ただしい我が家ですが、本格的ながらも簡単時短で作り置ける便利で美味しいシチューをと作りました(*'▽')

    材料

    5人分
    牛切り落とし肉 200g
    玉ねぎ 1個・200g
    なす 小2個・150g
    しめじ 小1パック・100g
    トマト 小さめ1個・150g
    いんげん 50g
    〈イチビキ〉献立いろいろみそ 大6・120g
    薄力粉 大4・40g
    赤ワイン 大2・30g
    バター 20g
    塩・胡椒 適量
    2カップ・400g

    作り方

    ポイント

    玉ねぎとトマト以外の野菜はお好みでアレンジしてください。
    1. 玉ねぎは5㎜厚の薄切り、なす、トマト、いんげんはひと口大に切る。牛肉に塩胡椒を振って軽く揉みこむ。
    2. フライパンに牛切り落とし肉、玉ねぎ、薄力粉を入れて粉を全体にまぶすように混ぜる。
      バターを加えて中火で加熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
    3. なすとしめじを加えて2分程度炒める。
    4. トマトといんげん、水、赤ワインを加える。
    5. 煮立ったらアクが出ればすくい取り、弱火にする。
      〈イチビキ〉献立いろいろみそを加え、20分煮込む。
      塩・胡椒で味を調える。
    6. 作り置きで翌日からがまた美味しくなります♪
      ごはん、パン、麺と合わせても、オムライスなどのソースにしたりもオススメですよ。
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