作り置きOK！ルーから作るのに簡単失敗なし♪味噌シチュー

材料5人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個・200g
• なす
  小2個・150g
• しめじ
  小1パック・100ｇ
• トマト
  小さめ1個・150ｇ
• いんげん
  50ｇ
• 〈イチビキ〉献立いろいろみそ
  大6・120g
• 薄力粉
  大4・40g
• 赤ワイン
  大2・30g
• バター
  20g
• 塩・胡椒
  適量
• 水
  2カップ・400ｇ

作り方

• 下準備
  玉ねぎは5㎜厚の薄切り、なす、トマト、いんげんはひと口大に切る。牛肉に塩胡椒を振って軽く揉みこむ。

• 1

  フライパンに牛切り落とし肉、玉ねぎ、薄力粉を入れて粉を全体にまぶすように混ぜる。 バターを加えて中火で加熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 2

  なすとしめじを加えて2分程度炒める。

  
• 3

  トマトといんげん、水、赤ワインを加える。

  
• 4

  煮立ったらアクが出ればすくい取り、弱火にする。 〈イチビキ〉献立いろいろみそを加え、20分煮込む。 塩・胡椒で味を調える。

  
• 5

  作り置きで翌日からがまた美味しくなります♪ ごはん、パン、麺と合わせても、オムライスなどのソースにしたりもオススメですよ。

ポイント

玉ねぎとトマト以外の野菜はお好みでアレンジしてください。

作ってみた！

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