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作り置きOK!ルーから作るのに簡単失敗なし♪味噌シチュー

40
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2017.11.02

分類主菜

調理時間: 40分

ID188722

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

本格的&油少なめでヘルシーでも栄養もバッチリ!
献立いろいろみそ活用の簡単調味で、軽く煮込めばコク旨な仕上がりになっちゃいます。
朝食、夕食、お夜食にぜひ♪

共働きの慌ただしい我が家ですが、本格的ながらも簡単時短で作り置ける便利で美味しいシチューをと作りました(*'▽')

シチュー フライパン 便利 野菜 イチビキ 野菜のおかず 時短 アイデア料理 献立いろいろみそ 野菜たっぷり 作りおき 玉ねぎ 子供 薄力粉 簡単 なす トマト 作り置き 牛肉 ヘルシー しめじ ごはん 朝食 栄養 バター

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材料5人分
牛切り落とし肉 200g
玉ねぎ 1個・200g
なす 小2個・150g
しめじ 小1パック・100g
トマト 小さめ1個・150g
いんげん 50g
〈イチビキ〉献立いろいろみそ 大6・120g
薄力粉 大4・40g
赤ワイン 大2・30g
バター 20g
塩・胡椒 適量
2カップ・400g
作り方
Point!
玉ねぎとトマト以外の野菜はお好みでアレンジしてください。
  1. 玉ねぎは5㎜厚の薄切り、なす、トマト、いんげんはひと口大に切る。牛肉に塩胡椒を振って軽く揉みこむ。
  2. フライパンに牛切り落とし肉、玉ねぎ、薄力粉を入れて粉を全体にまぶすように混ぜる。
    バターを加えて中火で加熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  3. なすとしめじを加えて2分程度炒める。
  4. トマトといんげん、水、赤ワインを加える。
  5. 煮立ったらアクが出ればすくい取り、弱火にする。
    〈イチビキ〉献立いろいろみそを加え、20分煮込む。
    塩・胡椒で味を調える。
  6. 作り置きで翌日からがまた美味しくなります♪
    ごはん、パン、麺と合わせても、オムライスなどのソースにしたりもオススメですよ。
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