ゴロゴロ具だくさんクリームシチュー（圧力鍋使用）

鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切り、塩コショウをまぶす。じゃがいもは皮をむき、大き目にカットする（２～3等分くらい）玉ねぎは皮をむき8等分のくし切りにする。にんじんは皮をむき大き目の乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて軽く炒める。全体に油が回ったら圧力鍋に移して水とローリエ、ブイヨンを入れる。

蓋をして強火にかけ、フロートが上がり、オモリが揺れだしたら弱火にして1分半加圧する。

フロートが下がったら蓋を開けローリエを取り出し、牛乳を注ぎ弱めの中火にかける。

フツフツとしてきたらナツメグ、ホワイトペパー、塩、白味噌を入れて調味する。

５に生クリームを注ぎ、フツフツとしてきたらブロッコリーを入れて軽く混ぜ合わせたA 米粉大さじ1、水大さじ1を加えとろみが付いたら火を止めて器に盛る。