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ちくわ入り♡紅白なます【#作り置き #おせち #お正月】

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2018.12.26

分類副菜

調理時間: 5分(塩もみ時間を除く)

ID369864

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

大根とにんじんを使った紅白なますは、もはや、お正月の定番ですよね♡今回は、こちらに、ちくわとごまを加えて、より食べやすく、より旨味たっぷりに仕上げてみました♡

大根とにんじんを塩もみして、あとはちくわ・ごま・酢・砂糖・塩を加えて混ぜ合わせるだけ...なんですが、ちくわの旨味で酸味が和らぐから、めちゃめちゃ食べやすいっ!&めちゃめちゃうまいっ!

おつまみにも最適ですよー♪

おせち料理 ごま 作り置き 一正蒲鉾 大根 節約 時短 にんじん 定番 香ばし生ちくわ お正月 ちくわ 簡単 千切り 紅白なます

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材料4人分
大根 5cm(250g)
にんじん 1/3本(50g)
ちくわ 2本
A
酢、いり白ごま 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
ひとつまみ
A
薄口しょうゆ 小さじ1/2(なければ省いてOK)
作り方
Point!
⚫︎いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。 ⚫︎薄口しょうゆは、風味づけで使用しました。なければ省いてOKです。(味が足りない場合は、塩で調整してください) ⚫︎出来立てよりも、しばらく置いた方が、ちくわの旨味が染み込んで美味しくなります。 ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量です。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. ⚫︎一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。
  2. 大根とにんじんは千切りに、ちくわは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにする。
  3. 大根とにんじんは、塩小さじ1/2(分量外)を揉み込み10分おく。
  4. 2の水気を絞り、ちくわ・A

    酢、いり白ごま 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、塩 ひとつまみ、薄口しょうゆ 小さじ1/2

    を加えて混ぜ合わせる。
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