おうちで簡単イタリアン♪あさりとじゃがいものトマトバジル煮

• 20分

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• あさり水煮缶
  1缶
• A
  トマト缶（カット）
  100ml
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• バジルの葉
  3枚(2枚＝みじん切り、1枚＝飾り)
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは1cm角に切り、耐熱容器に入れてふた（又はラップ）をしてレンジで4分加熱する。（600W）

• 2

  あさり水煮缶は汁と身に分け、鍋に汁とA トマト缶（カット）100ml、にんにく（チューブ）小さじ1/2を入れて中火にかける。 沸騰したら1を入れて水気が少なくなるまで煮込む。

• 3

  煮汁が減ったらあさりの身とバジルの葉（みじん切り）を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。 器に盛り、バジルの葉（飾り用）を飾る。

ポイント

・煮汁は焦げないよう、時々混ぜ合わせながら煮込みます。 ・バジルの風味を活かすため、バジルを入れた後はすぐに火を止めます。

作ってみた！

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