子どもも大人も一緒に！玉ねぎたっぷりチキンスープカレー

• 20分

材料3人分（大人2～3人分+子ども１人分）

• 鶏手羽元
  ６~８本
• 玉ねぎ
  １/２個
• にんじん
  1/2本
• A
  しょうが
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ2（18ｇ）
• 野菜だしor水
  ５００㏄
• B
  カレー粉
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ2
• 無調整豆乳（牛乳）
  １５０㏄
• ごはん
  適量
• お好みの野菜
  適量

作り方

• 下準備
  トッピング用として、お好みの野菜を準備する。 (れんこん・パプリカ・ズッキーニ・かぼちゃなど)

  
• 1

  玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。 にんじんは半分の長さに切り、縦4等分にする。

  
• 2

  鶏手羽元は包丁で骨に沿って切れ込みを入れる。 食べやすく・中まで火が通りやすくなります。

  
• 3

  鍋や深めのフライパンにA しょうが小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ、玉ねぎとにんじん、トッピング用の野菜を炒める。トッピング用の野菜は火が通ったら別皿に取り出しておく。 そのままのフライパンに鶏手羽元を加え、表面に焼き色を付ける。

• 4

  薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら野菜だしor水を加える。沸騰したら蓋をして弱めの中火で10分ほど煮込む。*① 野菜だし https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/148854

  
• 5

  蓋を開け、B カレー粉大さじ2、ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ2を加えさらに5分ほど煮込む。*②

• 6

  無調整豆乳(牛乳)を加えて温めたら出来上がり。 ごはん、トッピング用の野菜を添えて。

• 7

  *①離乳食(後期食) 鶏肉を骨を外してほぐし、玉ねぎやにんじんと一緒に食べやすい大きさに刻む。

  
• 8

  *②幼児食 合わせた調味料B カレー粉大さじ2、ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ2を1/3にして加えて煮こみ豆乳を加える。 鶏肉を骨を外してほぐし、玉ねぎやにんじんと一緒に食べやすい大きさに刻む。 大人は残りの調味料を加えて味を調える。

  

ポイント

カレー粉は商品によって辛さが異なります。 まずは大さじ1・1/2（9ｇ）で調整してみて下さい。 子ども用の調味料は 完了食：大人の1/4 ２~３歳：大人の1/3 ３~５歳：大人の2/3 を目安にしましょう。

作ってみた！

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