Name: 七夕・彩りそうめん。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: そうめん
Ingredients: そうめん 200g; ツナ缶 小1缶; オクラ 3本; 赤パプリカ 1個; きゅうり 1/2本; 玉ねぎ 1/4個; 大根 1本; 白ごま 適量; 麺つゆ(薄めたもの) 300cc～

2016.07.06

分類主食

調理時間： 20分

ID 140890

かすがきょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

夏のスタミナ野菜～オクラで免疫力アップ！！自然のとろみで喉ごしも良く、暑い夏にお薦め1品です(^^♪

材料2人分

	そうめん	200g
	ツナ缶	小1缶
	オクラ	3本
	赤パプリカ	1個(2㎝)
	きゅうり	1/2本
	玉ねぎ	1/4個
	大根	1本(5㎝)
	白ごま	適量
	麺つゆ(薄めたもの)	300cc～

作り方

Point!

オクラの茹で方：水で濡らし、全体に塩を振り手でもみ、そのまま熱湯で茹でるとうぶ毛が簡単に取れます
※麺つゆはお好みのものをご使用ください。白だしでも美味しくできます。大根おろしなどが入っているのでやや濃い目にしてくださいね。

・ツナは油をきる
・麺つゆを用意する
オクラは沸騰したお湯に入れて2分程茹でざるにあげ、粗熱が取れたら小口切りにし、赤パプリカはダイヤ型に切る
きゅうりはせん切り、玉ねぎは皮を剝き、繊維に直角にスライサーなどで薄く切り水にさらし、大根はおろす
鍋にお湯を沸かしそうめんを袋の表示通りに茹で器に盛り、きゅうり、玉ねぎ、ツナ、大根おろしの順にのせ、つゆをかけ、オクラ、赤パプリカ、白ごまを散らす

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