七夕・彩りそうめん。

材料2人分

• そうめん
  200g
• ツナ缶
  小1缶
• オクラ
  3本
• 赤パプリカ
  1個(2㎝)
• きゅうり
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 大根
  1本(5㎝)
• 白ごま
  適量
• 麺つゆ(薄めたもの)
  300cc～

作り方

• 下準備
  ・ツナは油をきる ・麺つゆを用意する

• 1

  オクラは沸騰したお湯に入れて2分程茹でざるにあげ、粗熱が取れたら小口切りにし、赤パプリカはダイヤ型に切る

• 2

  きゅうりはせん切り、玉ねぎは皮を剝き、繊維に直角にスライサーなどで薄く切り水にさらし、大根はおろす

• 3

  鍋にお湯を沸かしそうめんを袋の表示通りに茹で器に盛り、きゅうり、玉ねぎ、ツナ、大根おろしの順にのせ、つゆをかけ、オクラ、赤パプリカ、白ごまを散らす

ポイント

オクラの茹で方：水で濡らし、全体に塩を振り手でもみ、そのまま熱湯で茹でるとうぶ毛が簡単に取れます ※麺つゆはお好みのものをご使用ください。白だしでも美味しくできます。大根おろしなどが入っているのでやや濃い目にしてくださいね。

作ってみた！

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