牛肉と小松菜の中華とろみ炒め

• 20分

材料2人分

• 牛肉
  150g
• 小松菜
  1袋
• にんじん
  1/2本
• しいたけ
  1枚
• 土しょうが
  1/2かけ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ・オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  水
  100cc
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・牛肉は3cm幅に切る。 ・小松菜は5㎝幅に切る。 ・にんじんは短冊切り。しいたけは薄切り。 ・土しょうがはせん切りにする。 ・A 酒大さじ1、しょうゆ・オイスターソース大さじ1/2、片栗粉小さじ1、砂糖小さじ1/2、水100ccは混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、土しょうが・牛肉・小松菜・にんじん・しいたけを加え、しんなりとするまで炒める。

• 2

  A 酒大さじ1、しょうゆ・オイスターソース大さじ1/2、片栗粉小さじ1、砂糖小さじ1/2、水100ccを混ぜてからフライパンに入れ、とろみがつくまで2分ほど炒める。

ポイント

ごま油としょうがの相性が抜群です♡ 調味料に片栗粉が入っているので、 しっかりと混ぜてから、フライパンに投入してください。

作ってみた！

質問