主菜
柔らか鶏むね肉としめじのバタポン炒め。
投稿日2017/04/05
更新日2017/04/05
調理時間10分
簡単で、何処のご家庭にもある調味料で美味しい一品を作りました。 鶏むね肉がとても柔らかく、子供さんやお年寄りの方にもぴったりです。
材料2人分
- 鶏むね肉250g(約1枚)
- しめじ1株
- にんじん1/4本
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- バター10～15g
- Aポン酢大さじ4
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
鶏むね肉は出来るだけフォーク等でプスプスとしておいて下さい。 とても柔らかく仕上がります。
- 1
しめじは小房に分けておき、にんじんは短冊切り、ピーマンは縦細切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
鶏むね肉は削ぎ切りにして、フォーク等でプスプスと刺しておく。 片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、少し溶けてきたら鶏むね肉を入れて焼く。。
- 4
鶏むね肉が両面こんがりと焼けたらにんじんとピーマン、玉ねぎとしめじを入れて炒める。
- 5
A ポン酢大さじ4、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩・胡椒少々を入れて火を少し強くし、水分を飛ばす様に炒める。
レシピID
150654
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。