シャキシャキレタスの肉味噌レタス包み

15

2019.06.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 376463

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★新鮮な高原レタスを1番美味しく食べるには…と考えたレシピです。
★作り置きの簡単万能肉味噌〈ID376462〉を使ったレシピです。
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376704
★肉味噌をお好みで豆板醤、食べるラー油などを加えても美味しいです。
★ワンタンの皮を揚げるのが面倒な方はポテトチップスなどでもOKです。

お肉のおかず ネギ くるみ レシピ レタス きゅうり パプリカ ヘルシー フライパン 千切り 味醂 揚げ油 サラダ油 ラー油 玉ねぎ 生姜 ひき肉 野菜 長ねぎ

    材料

    4人分
    豚ひき肉 300g
    長ネギ 1本(約100g たまねぎでも可)
    ショウガ 1かけ
    サラダ油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    味噌 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    レタス 1玉(600g)
    B
    きゅうり 1/2本
    B
    赤・黄色パプリカ 1/4個
    B
    かいわれ菜 1/2パック
    ワンタンの皮 10枚
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    *レタスは1度水に浸けてから冷蔵庫に入れておくとシャキシャキになります。
    *野菜たっぷり食べられるので、食物繊維たっぷりヘルシーです。
    1. 長ネギは粗みじん切りに、ショウガはみじん切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒め、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、長ネギを加えてさらに炒める。
    3. A

      砂糖 大さじ1、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、味噌 大さじ2、しょうゆ 大さじ1

      の調味料を順番に入れて味を絡める。
    4. レタスは一枚ずつ剥がして水に浸けてシャキッとさせて水気を切り、冷蔵庫に入れておく。
    5. B

      きゅうり 1/2本、赤・黄色パプリカ 1/4個、かいわれ菜 1/2パック

      の野菜はせん切り、かいわれ菜は根を取る。
    6. ワンタンの皮は1cm幅に切り、揚げ油で揚げておく。
    7. レタスに肉味噌、野菜、ワンタンの皮をお好みで巻いて。
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