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シャキシャキレタスの肉味噌レタス包み

15
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2019.06.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID376463

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★新鮮な高原レタスを1番美味しく食べるには…と考えたレシピです。
★作り置きの簡単万能肉味噌〈ID376462〉を使ったレシピです。
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376704
★肉味噌をお好みで豆板醤、食べるラー油などを加えても美味しいです。
★ワンタンの皮を揚げるのが面倒な方はポテトチップスなどでもOKです。

お肉のおかず ネギ パプリカ サラダ油 レシピ ひき肉 きゅうり くるみ 生姜 フライパン 長ねぎ 玉ねぎ 千切り ラー油 味醂 レタス 揚げ油 野菜 ヘルシー

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材料4人分
豚ひき肉 300g
長ネギ 1本(約100g たまねぎでも可)
ショウガ 1かけ
サラダ油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
味噌 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
レタス 1玉(600g)
B
きゅうり 1/2本
B
赤・黄色パプリカ 1/4個
B
かいわれ菜 1/2パック
ワンタンの皮 10枚
揚げ油 適量
作り方
Point!
*レタスは1度水に浸けてから冷蔵庫に入れておくとシャキシャキになります。 *野菜たっぷり食べられるので、食物繊維たっぷりヘルシーです。
  1. 長ネギは粗みじん切りに、ショウガはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒め、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、長ネギを加えてさらに炒める。
  3. A

    砂糖 大さじ1、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、味噌 大さじ2、しょうゆ 大さじ1

    の調味料を順番に入れて味を絡める。
  4. レタスは一枚ずつ剥がして水に浸けてシャキッとさせて水気を切り、冷蔵庫に入れておく。
  5. B

    きゅうり 1/2本、赤・黄色パプリカ 1/4個、かいわれ菜 1/2パック

    の野菜はせん切り、かいわれ菜は根を取る。
  6. ワンタンの皮は1cm幅に切り、揚げ油で揚げておく。
  7. レタスに肉味噌、野菜、ワンタンの皮をお好みで巻いて。
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