【しっとり蒸し鶏】鶏ささみときゅうりの梅和え
投稿日2019/07/30
更新日2019/07/30
調理時間5分(蒸し鶏の調理時間を除く)
★【レンチン蒸し鶏】 🆔377383 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377383 【しっとり蒸し鶏】 🆔378497 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378497 どちらかで蒸し鶏を作り、和風の和え物にしました。 ★梅干しの塩分によりめんつゆの量は調節してください。 中華アレンジ🆔https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378523
材料2人分
- しっとり蒸し鶏鶏ささみ1本分
- きゅうり1本(100g)
- ひじきふりかけ大さじ1(5g)
- かいわれ菜1/4パック(20g)
- A梅干し2個 果肉のみ(無ければ練り梅チューブ3cmでも◎)
- Aめんつゆ〈3倍濃縮〉小さじ2
- A酢小さじ1
作り方
ポイント
★めんつゆ 2倍濃縮→大さじ1 3倍濃縮→小さじ2 4倍濃縮→大さじ半分 梅干しの塩分によりめんつゆの量は調節してくださいね〜。
- 準
しっとり蒸し鶏 🆔378497 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378497 レンチンしっとりささみ 🆔377383 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377383 お鍋または電子レンジで蒸し鶏を 作っておく。
- 1
きゅうりは塩〈分量外 3g〉で板ずりして、蛇腹切りにする。 割り箸をきゅうりの両側に置き、斜めに切り込みを入れて、180度返して斜めに切り込みを入れる。 →一口大に切る。
- 2
かいわれ菜は根を切り半分の長さに切る。
- 3
蒸し鶏、きゅうり、ひじきふりかけとA 梅干し2個 果肉のみ、めんつゆ〈3倍濃縮〉小さじ2、酢小さじ1を合わせる。
- 4
器に盛りかいわれ菜を飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
