【レンジで簡単＊10分】とろとろ大根のそぼろ煮

• 10分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• 大根
  1/3本(300g)
• B
  水
  200ml
• B
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1(同量の水で溶く)
• ゆずの皮
  適量

作り方

• 下準備
  大根は一口大の乱切りにして、水50mlを加えて電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。

  
• 1

  耐熱容器に鶏ひき肉とA 味噌小さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ1を混ぜて、ラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱、取り出してかき混ぜて塊がないようにして、さらに1分加熱する。

  
• 2

  同じ耐熱容器に大根とB 水200ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、みりん大さじ1を加えてラップをして電子レンジ〈600W〉で5分加熱する。 大根に竹串を刺してスーッと通るまで30秒ずつ追加する。

  
• 3

  調味液に片栗粉を加えてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

• 4

  器に盛り、お好みでゆずの皮を飾る。

  

ポイント

★大根は乱切りにすると、表面積が大きくなり、早く味が滲みますよ(^^) ★ひき肉を使いましたが、豚こま肉や豚ばら肉でも美味しいですよ♬

作ってみた！

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