【レンジで2分】やみつき＊とろとろ茄子ときのこのピリ辛ナムル

• 5分

材料2人分

• なす
  2個(200g)
• ごま油
  大さじ1
• しめじ
  1パック(100g)
• かいわれ菜
  30g
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  ラー油
  小さじ1(食べるラー油でも◎)

作り方

• 下準備
  ☆なすは縞目に皮をむき、一口大の乱切りにする。 ☆乱切りとは☆ なすに対して斜めに包丁を入れ、なすを少しずつ回してまた斜めに切る。 ☆しめじは石づきを取り、小房に分ける。 ☆かいわれ菜は根を切り、長さを半分に切る。

• 1

  耐熱容器になすを入れ、ごま油をかけてまんべんなく行き渡るようにする。

  
• 2

  容器の蓋をして、電子レンジ〈600W〉で1分加熱、取り出してしめじを加えて上下を返してさらに1分加熱する。

• 3

  器になす、しめじ、かいわれ菜を盛り、A ポン酢しょうゆ大さじ2、ごま油小さじ2、ラー油小さじ1をかける。 辛さはお好みで。

  

ポイント

★電子レンジだけで仕上げたおかずです。 ★電子レンジ 600W 1分→500W 1分12秒 →700W 51秒 ★きのこはしめじを使いましたが、えのき、舞茸、椎茸、など何でもOKです。

作ってみた！

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