すし酢で簡単！＊豚バラ入りれんこんとにんじんの甘酢きんぴら＊

• 10分

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  160g
• 塩胡椒・酒
  少々
• れんこん
  400g
• にんじん
  1本
• A
  醤油・すし酢
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• ごま油
  適量
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  れんこん→薄い半月切りにして、酢水にさらす。 にんじん→薄い輪切りにする。 豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶし揉み込んでおく。 A 醤油・すし酢各大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉、にんじん、れんこんを炒める。

• 2

  れんこんが透き通り、にんじんもしんなりして来たらA 醤油・すし酢各大さじ2、砂糖大さじ1を加え、汁気が無くなり、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

すし酢が無い場合は、酢大さじ2+砂糖小さじ2+塩小さじ1/4入れてください^ ^

作ってみた！

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