主菜
めんつゆで簡単！＊根菜と絹厚揚げと鶏肉の煮物＊
投稿日2019/11/13
更新日2019/11/13
調理時間30分
下味もめんつゆを使用！ 煮汁もめんつゆとみりんのみ！ 水は加えないので旨味凝縮で、味もしっかりつきますよ^ ^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖各大さじ1
- 絹厚揚げ2枚
- ごぼう1本
- 蓮根300g
- Aめんつゆ(3倍濃縮)150cc
- Aみりん50cc
- ごま油適量
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖を揉み込んでおく。 ごぼう→皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらす。 蓮根→2cm半月切りにし、酢水にさらす。 絹厚揚げ→食べやすく切る。
- 1
鍋や中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 2
鶏肉の色が変わってきたら、蓮根とごぼうを加えて炒め、全体に油が回ったら、A めんつゆ(3倍濃縮)150cc、みりん50ccを加え、煮たったら弱火〜弱目の中火にして、落とし蓋をして、たまに上下を返しながら20分煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
382421
質問
作ってみた!
- ジュリエル
2019/11/14 13:03
こんにちは^_^ 先生のレシピは子供達にも人気なのでよく作らせて頂いてます^_^ お返事ありがとうございました！ - ジュリエル
2019/11/13 23:22
是非2倍濃縮教えて下さい^_^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)