めんつゆで簡単！＊根菜と絹厚揚げと鶏肉の煮物＊

• 30分

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖
  各大さじ1
• 絹厚揚げ
  2枚
• ごぼう
  1本
• 蓮根
  300g
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  150cc
• A
  みりん
  50cc
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖を揉み込んでおく。 ごぼう→皮をこそげ、斜め薄切りにして水にさらす。 蓮根→2cm半月切りにし、酢水にさらす。 絹厚揚げ→食べやすく切る。

• 1

  鍋や中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。

• 2

  鶏肉の色が変わってきたら、蓮根とごぼうを加えて炒め、全体に油が回ったら、A めんつゆ(3倍濃縮)150cc、みりん50ccを加え、煮たったら弱火〜弱目の中火にして、落とし蓋をして、たまに上下を返しながら20分煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^

作ってみた！

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