にんにく1株！＊豚肉とごぼうときのこの旨塩にんにく鍋＊
投稿日2019/11/16
更新日2019/11/16
調理時間10分
なんとにんにく1株入ります！ スタミナ満点で温まる、具沢山鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚肉450g
- ごぼう1本
- 舞茸1パック
- えのき1袋
- 長ねぎ2本
- 豆腐1丁
- にんにく1株
- A水1ℓ
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- A塩小さじ1
- 塩胡椒適量
- ごま油ひと垂らし
作り方
ポイント
シメはうどんや素麺、フォーなども美味しいですよ^ ^
- 準
ごぼう→皮をこそげ、斜め薄切りしにて水にさらす。 舞茸→食べやすく裂く。 えのき→石づきを切り、半分に切り、ほぐす。 長ねぎ→斜め切りにする。 豚肉→長いものは食べやすく切る。 にんにく→薄切りにする。 豆腐→食べやすく切る。
- 1
鍋や土鍋にA 水1ℓ、鶏ガラスープの素小さじ4、塩小さじ1とごぼうを入れて煮立て、長ねぎ、にんにく、豚肉、豆腐、舞茸、えのきを入れて煮る。
- 2
全体に火が通ったら、味を見て、塩胡椒で調え、ごま油を垂らしたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)