牡蠣だし醤油で！うま味たっぷり簡単プルコギ
投稿日2021/05/10
更新日2021/05/10
調理時間20分
牡蠣だし醤油を使えばプルコギが味付け簡単に、旨味たっぷりに仕上がります＾＾ どんぶりにしても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆玉ねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんじん...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分（2人分の分量はポイント欄をご覧ください）
- 牛こま切れ肉250g
- ピーマン2個(80g)
- にんじん1/2個(80g)
- しいたけ4個(90～100g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ2
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油を使いました＾＾ 《２人分の場合》 牛こま切れ肉:130g ピーマン:1個（正味40g） にんじん:1/4個（正味40g） しいたけ:2個（正味50g） 玉ねぎ:1/8個（正味30g） (A)ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油:大さじ1と1/2 (A)おろしにんにく(チューブ):小さじ1 (A)おろししょうが(チューブ):小さじ1/2 ごま油:適量 白いりごま:お好みで #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
ポリ袋に牛こま切れ肉とA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、おろしにんにく(チューブ)小さじ2、おろししょうが(チューブ)小さじ1を入れて揉み込み、10分以上おく。 ピーマン、にんじんは細切りに、しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、強めの中火でにんじんを炒め、油がまわったら玉ねぎを加えて軽く炒める。牛肉、しいたけ、ピーマンも加えて炒める。
- 2
全体に火が通ったら、お好みで白いりごまをふる。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)