牡蠣だし醤油で!旨味たっぷり簡単プルコギ

20

2021.05.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID 411584

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

牡蠣だし醤油を使えばプルコギが味付け簡単に、旨味たっぷりに仕上がります^^
どんぶりにしても美味しいです♪

薬膳効果

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
牛こま切れ肉 250g
ピーマン 2個(正味80g)
にんじん 1/2個(正味80g)
しいたけ 4個(正味90~100g
玉ねぎ 1/4個(正味50g)
A
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ3
A
おろしにんにく(チューブ) 小さじ2
A
おろししょうが(チューブ) 小さじ1
ごま油 適量
白いりごま お好みで
作り方
Point!
ヒガシマル醬油さんの牡蠣だし醬油を使いました^^

《2人分の場合》

牛こま切れ肉:130g

ピーマン:1個(正味40g)

にんじん:1/4個(正味40g)

椎茸:2個(正味50g)

玉ねぎ:1/8個(正味30g)

(A)牡蠣だし醤油(ヒガシマル醬油):大さじ1.5

(A)にんにくチューブ:小さじ1

(A)生姜チューブ:小さじ1/2

ごま油:適量

白いりごま:お好みで

#ヒガシマル醬油タイアップ
  1. ポリ袋に牛こま切れ肉とA

    ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ3、おろしにんにく(チューブ) 小さじ2、おろししょうが(チューブ) 小さじ1

    を入れて揉み込み、10分以上置く。

    ピーマン、にんじんは細切りに、しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、強めの中火でにんじんを炒め、油がまわったら玉ねぎを加えて軽く炒める。牛肉、しいたけ、ピーマンも加えて炒める。
  3. 全体に火が通ったら出来上がり。お好みで白いりごまをふる。
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