給食の味♪キャベツとひじきのせん切りサラダ

材料6人分

• キャベツ
  1/4個(300g)
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本(100g)
• 芽ひじき
  5g(乾燥)
• A
  ポン酢
  大さじ6
• A
  しょうゆ
  大さじ2・1/2
• A
  からしチューブ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2・1/2
• A
  サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・キャベツ、きゅうり、にんじんは細切りにする。 ・芽ひじきはぬるま湯で戻して水気を切る。 ・キャベツとにんじんは耐熱ボウルに入れて600Ｗ5分 　加熱し、流水にさらして水気を切る。

  
• 1

  A ポン酢大さじ6、しょうゆ大さじ2・1/2、からしチューブ小さじ1、砂糖小さじ2・1/2、サラダ油大さじ1を混ぜ合わせる。 キャベツ・にんじん・きゅうり・芽ひじきを和える。

  
• 2

  保存のためドレッシングを半量混ぜて保存容器に入れる。 残りのドレッシングをお好みで調節しながらかける。

  

ポイント

キャベツとにんじんはレンジ加熱で時短しました。 ドレッシングは保存性を考えて半量を和えています。 残りのドレッシングは、召し上がる直前に少しずつかけるのがおすすめです。

作ってみた！

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