トロッとチーズの大葉が香るピリ辛♪豚バラ大根♪韓国風

20

2020.01.16

分類主食

調理時間: 20分

ID 384857

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

タレに溶け込んだチーズを絡める至福の豚バラ大根。甘辛い韓国風のタレに絡んだ豚バラが超美味しい。巻く手間はかかるけど、豪華に見えますよ。豚バラのコッテリと大葉の香りが絶妙。

    材料

    2人分
    A
    大根 7㎝幅適宜
    B
    豚バラ 150g
    C
    塩こしょう 適宜
    大葉 6〜12
    チーズ 6枚
    D
    片栗粉 適宜
    E
    サラダ油 大さじ1
    F
    生姜(すりおろし) 少々
    F
    にんにく(すりおろし) 少々
    F
    コチュジャン 大さじ1
    F
    濃口醤油 大さじ1
    F
    大さじ1
    F
    みりん 大さじ1
    F
    砂糖 小さじ1/2
    F
    粉韓国唐辛子 小さじ1

    作り方

    ポイント

    片栗粉をまぶすと旨味が逃げず美味しいです。※粉末韓国唐辛子がなければ、鷹の爪を入れて煮詰めてもいいですよ。一味唐辛子でもオッケー。お子様にはもちろんなしで作ってあげてね。
    1. A

      大根 7㎝幅適宜

      は1,5㎝の幅の拍子切りにして600wのレンジで4分加熱して柔らかくしておきます。
    2. B

      豚バラ 150g

      を6枚くらいを並べてC

      塩こしょう 適宜

      をふり大葉、チーズを1~2枚ずつのせます。冷めた大根をのせて巻きます。豚肉は巻き終わり1㎝程で切ります。
    3. 巻いたらD

      片栗粉 適宜

      をまぶしてます。
    4. フライパンにE

      サラダ油 大さじ1

      を熱し焼きます。こんがりしてきたらひっくり返して焼きます。ころころしながら全体に火が通るように加熱します。
    5. 調味料F

      生姜(すりおろし) 少々、にんにく(すりおろし) 少々、コチュジャン 大さじ1、濃口醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、粉韓国唐辛子 小さじ1

      を入れてふつふつしてきたら出来上り。
    2 40

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「大根 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。