主食
トロッとチーズの大葉が香るピリ辛♪豚バラ大根♪韓国風
投稿日2020/01/16
更新日2020/01/16
調理時間20分
タレに溶け込んだチーズを絡める至福の豚バラ大根。甘辛い韓国風のタレに絡んだ豚バラが超美味しい。巻く手間はかかるけど、豪華に見えますよ。豚バラのコッテリと大葉の香りが絶妙。
材料2人分
- A大根7㎝幅適宜
- B豚バラ150g
- C塩こしょう適宜
- 大葉６〜12
- チーズ6枚
- D片栗粉適宜
- Eサラダ油大さじ1
- F生姜（すりおろし）少々
- Fにんにく（すりおろし）少々
- Fコチュジャン大さじ1
- F濃口醤油大さじ1
- F酒大さじ1
- Fみりん大さじ1
- F砂糖小さじ1/2
- F粉韓国唐辛子小さじ1
作り方
ポイント
片栗粉をまぶすと旨味が逃げず美味しいです。※粉末韓国唐辛子がなければ、鷹の爪を入れて煮詰めてもいいですよ。一味唐辛子でもオッケー。お子様にはもちろんなしで作ってあげてね。
- 準
A 大根7㎝幅適宜は1,5㎝の幅の拍子切りにして600wのレンジで4分加熱して柔らかくしておきます。
- 1
B 豚バラ150gを6枚くらいを並べてC 塩こしょう適宜をふり大葉、チーズを1~2枚ずつのせます。冷めた大根をのせて巻きます。豚肉は巻き終わり1㎝程で切ります。
- 2
巻いたらD 片栗粉適宜をまぶしてます。
- 3
フライパンにE サラダ油大さじ1を熱し焼きます。こんがりしてきたらひっくり返して焼きます。ころころしながら全体に火が通るように加熱します。
- 4
調味料F 生姜（すりおろし）少々、にんにく（すりおろし）少々、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、粉韓国唐辛子小さじ1を入れてふつふつしてきたら出来上り。
レシピID
384857
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。