トロッとチーズの大葉が香るピリ辛♪豚バラ大根♪韓国風

材料2人分

• A
  大根
  7㎝幅適宜
• B
  豚バラ
  150g
• C
  塩こしょう
  適宜
• 大葉
  ６〜12
• チーズ
  6枚
• D
  片栗粉
  適宜
• E
  サラダ油
  大さじ1
• F
  生姜（すりおろし）
  少々
• F
  にんにく（すりおろし）
  少々
• F
  コチュジャン
  大さじ1
• F
  濃口醤油
  大さじ1
• F
  酒
  大さじ1
• F
  みりん
  大さじ1
• F
  砂糖
  小さじ1/2
• F
  粉韓国唐辛子
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 大根7㎝幅適宜は1,5㎝の幅の拍子切りにして600wのレンジで4分加熱して柔らかくしておきます。

• 1

  B 豚バラ150gを6枚くらいを並べてC 塩こしょう適宜をふり大葉、チーズを1~2枚ずつのせます。冷めた大根をのせて巻きます。豚肉は巻き終わり1㎝程で切ります。

  
• 2

  巻いたらD 片栗粉適宜をまぶしてます。

  
• 3

  フライパンにE サラダ油大さじ1を熱し焼きます。こんがりしてきたらひっくり返して焼きます。ころころしながら全体に火が通るように加熱します。

  
• 4

  調味料F 生姜（すりおろし）少々、にんにく（すりおろし）少々、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、粉韓国唐辛子小さじ1を入れてふつふつしてきたら出来上り。

  

ポイント

片栗粉をまぶすと旨味が逃げず美味しいです。※粉末韓国唐辛子がなければ、鷹の爪を入れて煮詰めてもいいですよ。一味唐辛子でもオッケー。お子様にはもちろんなしで作ってあげてね。

作ってみた！

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