ピーマンの海苔炒め§佃煮でNIPPONの味・栄養バッチリ副菜

• 5分

材料4人分

• ピーマン
  170ｇ(大4個)
• にんじん
  40ｇ(1/5本ほど)
• 新じゃがいも
  70ｇ(小1個)
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  味の素Ⓡ
  3ふり
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 海苔の佃煮
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ◆ピーマンは種とヘタを外し、細切りに。 ◆新じゃがいもは皮をこすり洗って5ｍｍに輪切りし、5ｍｍ幅に切る。 ◆にんじんは千切りピーラーにかける。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1：分量外）を熱し、じゃがいもを広げ入れる、あまり触らず火を通し、少し透き通ってきたら転がし加熱する。

• 2

  じゃがいもにおおよそ火が通ってきたら、ピーマンを加え炒め、A 砂糖小さじ1/2、味の素Ⓡ3ふり、顆粒コンソメ小さじ1/2をふり入れ絡め炒める。 ピーマンが好みの硬さになったら海苔の佃煮を加え絡め、火を止めにんじんを加え混ぜる。 好みでいりごま、青さ海苔をちらす。

ポイント

私は、ささっと炒めたシャキシャキピーマンが好みです。少し早いかな？くらいで火を止めて、みずみずしいピーマンをどうぞ。

作ってみた！

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