デリ風・お箸が進むきゅうりとセロリの中華風梅サラダ

材料4人分

• きゅうり
  2本
• セロリ
  1本
• 生姜
  1片
• 梅干し（塩分6〜7％）
  大きめのもの1粒
• 白ごま
  大さじ1
• A
  シャンタン
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ■きゅうりは、縦半分に切り2〜3mmの斜め切りにします。 ■セロリは筋を取り除き、きゅうりと同じ幅で切り、葉はざく切りにします。 ■生姜は、千切りまたはすりおろしておきます。

• 1

  A シャンタン小さじ1、ごま油大さじ1と種を取り除いて包丁でたたいた梅干し（塩分6〜7％）を合わせ、下準備した野菜・白ごまとサッと和えて器に盛りできあがりです。 ※浅漬け風に味わう時には、二重にしたビニル袋で和えて、でてきた水分を切って盛り付けます。 ※冷蔵保存2〜3日は、おいしさそのまま味わえます。

ポイント

■浅漬け風に味わう時には、二重にしたビニル袋で和えて、でてきた水分を切って盛り付けます。 ■冷蔵保存2〜3日は、おいしさそのまま味わえます。

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