「切り干し大根×きゅうり」30選｜パリポリやみつき！
投稿日2024/03/31
更新日2024/03/31
「切り干し大根」レシピ40選｜煮物にサラダに炒め物に！
目次
1.めちゃ旨サラダ♡切り干し大根とかにかまと胡瓜のごまマヨポン
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ごまの風味もよく、モリモリ食べられるサラダです♡ 箸がとまりません♪ 子供うけもいいですよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（25件）
もんぶらん°・*:.。.☆2026/02/03 10:05
ユーザー友のまゆのさんの追っかけです٩(ˊᗜˋ*)و早速作ってみましたよー。 切り干し大根Love💞なので嬉しいレシピ すりごまとマヨとポン酢がとっても美味しい♥︎🎀ᩙ切り干し大根のポリポリ感も病みつき(*´⚰︎`*)💕きゅうりがなくて水菜で代用したけど食感がポリポリしゃきで無限です(*｣´□`)｣美味しいヤミー❗️✨🤟 ともきーたさんのレシピは✨美味しくサッとできていつもありがたいです🙏素敵なレシピありがとうございます😋
まゆの2026/01/31 20:50
ﾎﾟﾘ( ˙༥˙ )ﾎﾟﾘ無限に食べられる💡´- ポン酢の爽やかさとカニカマの甘さ❣️ さっぱりとして、とっても美味しかったです～(๓´͈ ˘ `͈๓).*☆* また、スグに作ります♥
ゆみ2024/07/14 14:25
カニカマの残り、野菜室の隅でシナシナになりかけてた🥒きゅうり…切り干し大根は常備してるから、これは、作るしかないと思って😄 ポン酢マヨネーズは間違いない組み合わせ✨そこにゴマのダブル使い✨ 味見したけど、ごまの風味が良く、切り干し大根のポリポリ食感が、楽しい美味しいサラダに仕上がりました😄
2.切り干し大根とツナきゅうり塩昆布の無限サラダ｜水戻し不要！
調理時間5分(置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
野菜高騰時はコレ！ 切り干し大根を使った ビールが止まらぬ、やみつき副菜。 事前に水戻ししないので 栄養も食感も残ったまま♪ また、塩昆布とツナの うまみを吸った切り干し大根は 無限に食べれてしまうほどの美味しさ！ 隠し味に加えたレモン汁も ツナのクセを消し、後味を サッパリさせてくれますよー！
材料
作ってみた！
レビュー（66件）
プイプイモルン2025/03/11 22:11
大根の甘みを感じながら…シャキシャキの歯ごたえも✨味付けも✨食べやすくてとっても美味しかったです(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧❤ こんな切り干し大根の食べ方は始めてで… 嬉しい限りです🥹✨✨ 簡単で美味しいレシピ有難うございます✨✨
りん2025/09/19 12:07
リピートです🔁 何度作っても美味しいです✨ 作り置きバージョンで作りました♪ すりごまが入ると更に美味しくなりました😋
万福2025/06/01 07:07
塩昆布の旨味がとても美味しかったです😋 ビールのおつまみにピッタリでした🍺 Yuuさん美味しいレシピありがとうございます🙇♀️
3.簡単常備菜！食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ
調理時間5分(野菜を切る時間は除く)
このレシピを書いたArtist
食物繊維が豊富な「切り干し大根」 何よりも、食感が大好き♡ きくらげに似た食感は病み付きになります^^ 今回の切り干し大根レシピは、１週間冷蔵保存可能な簡単常備菜。 「切り干し大根の中華サラダ」を紹介します♪ このサラダ、出来立ては もちろん美味しいですが、 時間が経つほど味がなじんで 更に美味しくなっていますよ♪ おつまみや、お弁当にも抜群です！
材料
作ってみた！
レビュー（10件）- りん
2026/03/08 11:40
よっこさん✨も作られてました🧡 オイスターソースでしっかり味が絡んでおつまみ🍺にもぴったり😆 とっても美味しかったです♪ 食物繊維繊維たっぷりで嬉しい🧡 また作ります🙌
michu2024/05/16 00:08
切り干し大根のサラダが大好きなのですがこれはオイスターソースが入っているからかしっかりした味でビールのおつまみにもピッタリでした❣️おいしかったです〜😋
１／アラ還の手習い2024/07/13 10:04
切り干し大根の内容量が少なかったので人参ときゅうりでかさ増し😁 オイスターソースでしっかりめ…呑兵衛にはたまらん味😍 容器に保存して酒の肴にいただきま〜す😋 切り干し大根多めに買ってまた作りま〜す🥳
4.【切り干し大根のごまマヨサラダ】パリッと食感が美味しい♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切ったお野菜と切り干し大根を マヨネーズで和えるだけの 簡単副菜です(^^)︎👍🏻 ̖́- 切り干し大根のパリパリとした 食感がやみつき♪ 栄養たっぷりでモリモリ 食べたくなるサラダですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（17件）- michu
2024/12/28 22:28
シンプルなごまマヨサラダですが、こういうのって無性に食べたくなるんですよね☺️ 栄養満点、食感、味付け、彩りばっちりの美味しいサラダでした😋 美味しいレシピをありがとうございます🩵
milk2026/04/08 18:27
保存容器で作ったので汚れててすみません🙇♀️ 義実家の手作り切り干し大根で食べ応え️⭕️でした！切り干し7ｇほど多め、カニカマも五本足しましたが薄くならず✌️ 美味しすぎて山盛り抱えて食べたいくらいでした！元々切り干し大根のこのような味付けの好きで自分で作ったこともあったのですが、それより全然旨みが違う！ツナと切り干し大根で旨み大爆発してます💥延々食べられそう…夫帰るまでに二人で半分なくなる勢いでした😅 息子もサラダ系は生野菜ばかりだったのですが、これはドハマリしてたくさんおかわりしてくれました😭✨ また作ります！
- masa
2024/09/06 07:48
凄く簡単なのに 凄く美味しかった😋 切り干し大根 また買いに行かなくちゃ！ と 思える味でした。
5.パリポリやみつき♪【切り干し大根ときゅうりのツナサラダ】
調理時間5分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
パリポリ食感が美味しい 切り干し大根のサラダです🥗 お子様にも食べやすい味付けで栄養満点💯 切り干し大根に鶏ガラスープの素をもみ込むことでより美味しさがアップします。 手早く作れるのであと1品の副菜や 日にちがたつと味もなじむので 作り置きサラダにもおススメです😊 良かったら作ってみてください^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- スイカ
2024/05/30 15:51
今回は、切り干し大根が足りなかったのでキュウリを増やしました。 ポリポリ食感でさっぱりした味も好きで、よく作ります。 子どもにも好評です。
ありみ2023/09/17 12:54
きゅうりと、切り干し大根が、パリパリして、すごく、おいしかったです♡。きゅうりが、お父さんのお野菜です♡。
- 852468
2023/07/08 12:28
いっぱい食べたかったので、切干大根2袋60g作りました！冷たくして、さっぱり美味しく頂きました。
6.【野菜もりもり♡切干し大根の中華サラダ】やみつき食感♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
火を使わず簡単！切って混ぜるだけで完成する中華サラダです。野菜たっぷりで栄養もたっぷり♪しかも美味しいからもりもり食べられます！切り干し大根のポリポリ食感もやみつきになりますよ。よかったら是非試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- michu
2025/06/10 00:50
鶏チリの副菜に切り干し大根の中華風サラダを作りました✨ 多めに作って作り置き🎶 さっぱりした味付けとポリポリシャキシャキ食感がたまらくてとても美味しくいただきました😋💕 素敵なレシピをありがとうございます🩵
mi-ko2024/11/06 15:59
人参なしで♪中華味の切り干し大根が美味しかったです♡ポリポリ食感もやみつきになりますね☺️
たぁプー2025/06/14 22:03
初めて切り干し大根を煮物以外で料理しました。 前から気になっていたレシピ。 雨で買い物に行けず、家にあるもので作ろうと考えていたら思いつき、作って大正解❗️ 週3で食べたいくらい大好き💕 食感もポリポリ楽しいし、ダイエットにも🙆♀️ それに味もとってもおいしかったです😋 絶対また作ります。ごちそうさまでした😊
7.栄養満点♡切り干し大根とひじきのごまマヨサラダ #水戻し不要
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根をサッと洗い ひじきは水で戻します。 あとは、塩もみしたきゅうりとにんじんと共に ツナ缶＋ごまマヨで和えるだけ♡ たったこれだけだけど ボウルごと抱えた食べたくなる美味しさ！ 切り干し大根が苦手な方にも 美味しく召し上がっていただけると思いますよ〜。 また、こちらのレシピ もちろん、切り干し大根の水戻しは不要♪ 洗って切って和えるだけで完成です！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
3663172025/05/22 19:12
もう何度もリピートして作ってます‼︎ 切り干し大根の食感がやみつきです☺️
- 675781
2022/01/28 19:11
砂糖なし、お野菜はキャベツにしてしまいましたが絶妙な美味しさでした！ 切り干し大根を水戻ししないのも楽だし、逆に歯応えがあっていいです。 ちょくちょく作らせて頂きます(*^ω^*) - 260580
2021/01/15 14:34
きゅうりはなくても大丈夫ですか？
8.【切り干し大根とささみの梅マヨサラダ】モリモリ食べられる！
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏ささみもはいるので、かなり満足できるヘルシーサラダです♡ ドレッシングも和風でさっぱり♪ めっちゃ美味しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョビの助2025/06/18 21:32
梅干しは 甘さない母の手作りで すし酢はストックしてないので お酢に少し砂糖加えました マヨが入ってるけど さっぱりしてる°✧◝(*´꒳`*)◜✧゜ 煮物の切り干し大根は勿論大好きだけど サラダでコリコリした切り干し大根が めちゃくちゃ美味しい😋 主人も箸がすすんでいた😆 ともきーたさん レシピありがとうございます✨
こまりこ😃2026/04/20 08:33
ささみの変わりに胸肉で😉 レンチン＆切って混ぜるだけで歯ごたえ抜群の副菜があっという間に出来てカンドーです あらかじめ作って冷やしておいたら美味しかったです😋 ごちそうさまでした💕
- 1074129
2025/06/09 21:56
作り置きの為に作りました。 味見で手が止まりませんでした（笑）
9.やみつき！『切り干し大根とささみの胡麻ポン和え』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根とささみのやみつき副菜です♪ 切り干し大根の食感にごまポンの味付けが美味しいです♡ 私も彼も大好きな1品で、すぐになくなる副菜です(^^)/ 是非お試し下さい☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- きらら
2022/07/26 16:17
味付け最高! 
y2021/12/16 08:20
食感も味付けも最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡作り置きにも便利♡
10.【切り干し大根のパリパリ和風サラダ】ごまたっぷり♪栄養◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ごまたっぷり♪栄養満点◎パリパリ食感が美味しい和風サラダ🥗】 戻した切り干し大根と 塩もみしたきゅうりと人参に 和風のドレッシングを 合わせました(^^)✨ 胡麻がたっぷりで香りもよく パリパリ、シャキシャキとした 食感がやみつきになるサラダです🥢
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
みきプルーン2025/02/11 22:32
何回作ってもすぐになくなります、 さっぱりしててとっても美味しいです
- たぁプー
2026/01/19 19:21
前回とても美味しかったので早速のリピです。 多めに作ったつもりがすべてなくなってしまいました…。 今度から2袋使った方がいいかもしれませんね😋 ごちそうさまでした❤️
- たぁプー
2026/03/17 23:28
切り干し大根60gで作りました😆 明日もたっぷり食べられるのでしあわせ〜❤️ ごちそうさまでした😋
11.ぱりぽり止まらない♪【蒸し鶏と切り干し大根の中華和え】
調理時間5分(切り干し大根の戻し時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
ぱりぽり食感がやみつき！ 切り干し大根と蒸し鶏を使った ヘルシーな中華和えです。 切り干し大根のぱりぽりっ、と言う食感が何とも言えないアクセントになり、手が止まらなくなります♡ 中華風の味付けがおいしくて、いくらでも食べられてしまいます…♪ 切り干し大根一袋使って、結構な量が出来るので作り置きにもピッタリ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ぴぃ2023/08/28 18:40
文字通り､ぽりぽり止まりません❣️副菜にならないくらいすっごく美味しい❤️味付けのバランスが絶妙で蒸し鶏の出汁も使ってるからか鶏ガラを入れるよりも美味しいです❤️すぐリピしそう💕素敵なレシピありがとうございます💕ご馳走様でした💓💓
あやきょ2022/07/17 08:50
切り干し大根あまり好きじゃなかったんですが、すっかりハマってしまいこのために切り干し大根を買って毎週作り置きしています😋 ほんとにおいしくて健康的な副菜なので食べると元気になる気がします！
りおたま2022/07/05 17:52
こんにちは😃 ホントに味見がとまらないです笑 美味しいです💕 カニかまもいれて彩りとかさ増しました☺️ 鶏肉のゆで汁でうま味とコクが マシマシでした👍 リピします💓 レシピありがとうございました😋
12.【パリパリ切り干し大根のツナサラダ】栄養満点◎やみつき中華風
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根のパリポリっとした 食感とツナの旨み、ごま油香る中華味が 絶妙に美味しいサラダです︎(^^)🥒✨️ サクッと簡単にできて栄養満点︎👍🏻 ̖́- 作り置きやお弁当にもぴったりですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
🍯はちみつ🍯2025/11/23 14:01
何回作ったか分からないくらいお世話になっています♡ 切り干し大根といえば煮物に入っていて正直あまり美味しくない...というイメージでしたが、このレシピは子供たちもお気に入りの味で、味見の段階でかなり減ってしまいます。笑 今まで食べた切り干し大根のレシピの中で1番美味しいです♡
13.切干大根と豆苗とツナの中華風ごまマヨサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切干大根、豆苗、きゅうりの食感が楽しいサラダです＾＾おつまみに、あと一品におススメです♪ ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
かおちゃん2023/06/24 17:46
さっと簡単に出来、味付けも良く美味しかったです💯
14.ポリ袋で簡単♪きゅうりと切り干し大根の中華和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
きゅうりと切り干し大根の食感も楽しい中華和えです♪ポリ袋1枚で作れてとってもお手軽です＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- みー助
2023/11/23 08:01
感動しました！ 朝作って夜食べたらスーパーでよく売ってる中華クラゲの味がしました！我が家はきゅうりと和えて食べるので家族はクラゲと勘違い(笑) 個人的には朝味見した時のほうがさっぱりしてたので作り置きするなら次はきゅうり増やします☆ 簡単でヘビロテしそう(◍•ᴗ•◍) - 689672
2022/07/15 20:33
お弁当に入れても大丈夫ですか？
15.食べたら止まらない！切り干し大根ときゅうりの中華サラダ
調理時間5分(切り干し大根を水で戻す時間は除く)
このレシピを書いたArtist
切り干し大根ときゅうりで作るやみつきサラダです♪ 作り方は簡単！ 切り干し大根をきっちり20分水につけて絞ったら、きゅうりとツナ缶、調味料と合わせるだけ！ コリコリの切り干し大根の歯応えが癖になる！食べたら止まらないやみつきサラダです（笑） 1度食べたらぜったいハマる美味しさ♡ 是非1度お試し下さい。
材料
16.【戻し不要】ポリポリ切り干し大根とカニかま新玉ねぎの中華風
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★切り干し大根は汚れを落とし意味でぬるま湯で揉み洗いして水気を絞るだけ！戻し不要です。 ★具はカニかまぼこときゅうり、新玉ねぎを入れましたが、ハムやツナ缶などでも美味しいです。 ★【作り置き可能】 切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→3〜4日保存可能。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- チョビの助
2024/04/17 16:21
ごま油無しでラー油でピリ辛にしました 切り干し大根は煮物で定番でしたが シャキシャキのサラダ風もまた美味しいですね！
あすか2025/07/12 20:56
美味しかったです！切り干し大根の歯ごたえがいいです〜♪
- キトリ
2021/07/11 13:52
切干大根のポリポリの歯応えが美味しかったです。ごちそうさまでした。
17.パリポリ食感♪切り干し大根の春雨サラダ風
調理時間5分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
切り干し大根を春雨サラダ風にアレンジ(^ ^) 火を使わないのであっという間に出来上がります。 美味しくなるPOINTは、切り干し大根に鶏ガラスープの素をもみ込んで下味をしっかりつけること✨ 簡単副菜やあと1品という時に。 もちろんおつまみとしてもどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- michu
2023/08/24 22:44
シャキシャキ、さっぱり味で美味しかったです。 シンプルな味付けですが切り干し大根に鶏ガラスープの素をもみ込むので しっかり味がつきます。 暑い夏に火を使わないで、イイですね👌
- チョビの助
2023/12/23 15:12
切り干し大根のシャキシャキ感が最高です。 美味しく頂きました！
- みー助
2024/03/01 22:30
酸っぱめが好きなのでお酢増やしました！切り干し大根のサラダはいくつか作ってますが初めての味でさっぱりなのでポリポリ食べ続けちゃう(人 •͈ᴗ•͈) きゅうりもgで書いてくださって助かります。リピします♡
18.戻し不要！きゅうりと切り干し大根の即席中華風漬け
調理時間5分(漬け時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
ポリ袋で簡単！！ 切り干し大根は戻さず入れて、栄養も旨味も甘味も逃しません^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
あーちゃん·͜· ♡2026/06/03 15:02
切り干し大根じゃなく 大根をスライサーして きゅうりもスライサーして 味付けましたが コレはコレで有りです🙌💕 一晩寝かせたら美味しいです😍 松山絵美様 いつも美味しいレシピ ありがとうございます💙💙
- 689672
2022/07/15 20:50
お弁当に入れると水っぽくなってしまいますか？
19.【給食の味】切り干し大根ときゅうりのごま酢和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
給食でよく作っていた、シャキシャキ食感が美味しいたっぷり作れる定番の和え物です。 少ししっかりめの味わいなので、おつまみにも常備菜にもなります。 週末にぜひ作り置きを♪ 切り干し大根がたっぷりなので、不足しがちな食物繊維がたっぷりと摂れます。 腸を元気にして、体の内側から元気に！！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- y
2022/06/12 17:41
醤油大さじ5で！ 味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
20.切干大根ときゅうりとツナと塩昆布のさっぱり和え
調理時間5分(切干大根の戻し時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
ツナと塩昆布の旨味も効いて、シャキシャキきゅうりとコリコリ食感の切干大根がとっても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- saki hr
2021/07/28 15:40
切り干し大根は加熱せずに使って雑菌等大丈夫なのでしょうか？
21.切り干し大根とひじきときゅうりの和風ツナマヨサラダ
調理時間10分(戻し時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ヘルシーストック食材ときゅうりがあれば出来ちゃう♪栄養たっぷりなヘルシーサラダです＾＾おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- michu
2026/03/03 22:01
だしの素とお醤油の入ったツナマヨが美味しい😍 切り干し大根とひじきも入って、 栄養満点な和風サラダ🥗 おつまみ🍶🍺にもピッタリです❣️ ヘルシー美味しいサラダのレシピをありがとうございます🩵
みわ2026/04/01 16:38
こちらも以前作って投稿してなかった切り干し大根のサラダ♪🥗 和風のツナマヨ味がとっても美味しかったです😊 ひじきと切り干し大根って合わせたことなかったけど、栄養たっぷりで体にも嬉しいサラダでした✌🏻 美味しいレシピをありがとうございました♡
- かおちゃん
2023/04/24 17:35
簡単に出来、切り干し大根やきゅうりの食感が良く、和風ツナマヨの味付けとよく合って美味しかったです💯
22.切干大根とカニカマの和風マヨサラダ
調理時間5分(浸水時間はのぞく)
このレシピを書いたArtist
ポリポリ食感がクセになる切り干し大根とカニカマの和風マヨサラダ。 作り方も簡単！2工程で作れちゃいます♪ マヨネーズのコクとほんのり和風な味付けで付け合わせにぴったり◎ 作り置きしておくとあと一品ほしいときにも助かります！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
キャピタン2025/10/21 11:47
切り干し大根とカニカマの和風マヨサラダを作りました！ 切り干し大根は干す前に1度茹でている、ゆがき大根を使いました！ ゆがき大根ときゅうりの食感が良く、カニカマも入って、とても美味しいです⭐️ 優しい味付けが良いです😊✨ また作りたいです！ どめさん、美味しいレシピをありがとうございます💖
とーるじーじ2022/11/09 20:07
作って見ました。 シャキシャキした食感が嫁さんから高評価をもらいました。
23.水戻し不要♡止まらん旨さ♡切り干し大根のチョレギサラダ♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
子供達が大好きなチョレギサラダ♡ 歯ごたえを残したくて今回は水に漬けて切り干し大根を戻すのではなく 水洗いした水で戻してみました♡ 切り干し大根を使う事で味がしみしみです♡ 食べ始めたら止まりません（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
MYHR2022/06/14 16:51
人参がなかったので代わりにカニカマを入れて作りました。 切り干し大根がシャキシャキで美味しかったです。
- 159579
2019/06/02 16:29
このレシピ本当に手軽で美味しくて栄養もたっぷりなので常備菜によく作ってます。ありがとうございます(^O^) 
ai s.2018/12/30 18:43
歯ごたえが最高！本当に美味しかったです♪
24.戻す手間不要！『切り干し大根ときゅうりの中華サラダ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆乳にポン酢とレモン汁を混ぜ合わせ、これに切り干し大根を投入！ あとは、切り干し大根がふっくら戻ったところに、ハムやきゅうりを入れて、最後にラー油をかけて出来上がり♪ 豆乳にポン酢とレモン汁！？と驚かれると思いますが、これが、めちゃくちゃ合うんです！！
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
こむぎ2026/04/28 19:59
まゆのさんの美味しそうな投稿を追いかけました😊 切り干し大根のサラダもいろいろあるけど 豆乳にポン酢、レモン汁🍋を加えたドレッシングで吸水させて切り干し大根を美味しく戻すの、興味深いですね💓 豆乳はちょっと苦手だったけど、調整豆乳で作ったからか、あら、美味しい😋🌟 すり胡麻大さじ1〜と書いてあるから大さじ2とたっぷり入れました🌟 ラー油でピリ辛、中華風✨ ラー油無しの優しいお味も私は好きです❤️ まゆのさん、美味しいレシピ教えてくださってありがとうございます💓美味しさ共有とっても嬉しいです😊💖💫✨ Yuuさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
もも2026/05/13 08:27
昨日の夕飯に倍量でリピートしました🔁 ラー油は個別でかけるようにしました☺️ 豆乳ポン酢レモン汁で切り干し大根を戻す方法が未だに驚きですが、時短になりさっぱりでポリポリ美味しいです😋 Yuuさん素敵なレシピありがとうございます💐
- りん
2026/05/04 10:35
こむぎさん✨の追っかけです♪ ドレッシングで戻した切り干し大根がシャキシャキで♡豆乳ベースなので重くなくてとっても美味しかったです🙌 最後に入れるラー油もいいですね😋 こむぎさん✨美味しそう&素敵な投稿ありがとうございます❣️ Yuuさん✨美味しいレシピをありがとうございます♡
25.保育園給食の定番！切り干し大根のマヨサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
栄養価の高い切り干し大根をモリモリ食べてほしい！給食の定番サラダです。 長めに茹でた切り干し大根は、程よい食感で子どもが食べやすくなります。 切り干し大根の甘みを活かしたシンプルな味付けですが、箸が止まらない美味しさです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はるな2025/10/23 18:04
分量通りに作るととっても薄味でパサつく。 調味料1.5倍量くらい入れてしまった。 あと醤油を麺つゆに変えました。 塩分心配だけど、なんかいまいちでして……。
26.早！旨！大葉入り切り干し大根のごまマヨサラダ
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
大葉が良いアクセントとなり、マヨネーズをすし酢でのばすことでヘルシーにもなるさっぱりサラダです。 お箸がすすむのまちがいなしの美味しさです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 349549
2023/10/18 13:41
マヨネーズも少なめで、ヘルシーで美味しいサラダができました。 余っていた玉ねぎとたくあんの千切りも混ぜ込んでみましたが、美味しくできました。
- なべこ
2020/04/25 12:13
旦那さんが『今まで食べてきた切り干しレシピで3本の指に入る( ﾟДﾟ)！！』と 大絶賛してました。何故かパンに乗っけて食べてます。 切り干しのおかげでキュウリの水分がほぼ出なくてとてもいいです(＾◇＾) 一日置いた方が好きみたいです。
27.戻し不要！豆苗ときゅうりと切り干し大根とサバ缶のさっぱり漬け
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根を戻さず使い、栄養も旨味も甘味も逃しません^ ^ サバ缶の汁も入れて切り干し大根に吸わせるので、サバ缶の栄養も旨味もしっかり摂れます^ ^ レモンとぽん酢でさっぱりです^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- michu
2024/09/21 14:56
きゅうりなしですがさっぱり味とシャキシャキ食感が美味しい😋 切り干し大根を戻さなくていいのと鯖缶も缶汁ごと入れるので簡単🧡🧡栄養満点なのもいいですね👍✨ 翌日も美味しくいただけました😊
- キトリ
2022/02/14 20:06
レモンとポン酢の優しい酸味で、美味しく仕上がりました。ぽりぽりも切り干し大根もいいですね！
28.栄養満点♪常備菜にも！ひじきと切り干し大根のサラダ
調理時間10分(切り干し大根を戻す時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
栄養満点！常備菜にもぴったり♪ 切り干し大根とひじきを使ったサラダです。 マヨネーズとめんつゆのコクのある味付けで、手軽に美味しくお野菜がもりもり食べられます★ 冷蔵庫にあると何かと助かる副菜です。 クリーミーで食べやすいので、子どもたちも「まだ食べたーい」とたくさん食べてくれました。 切り干し大根のレパートリーに是非♡
材料
29.すぐできる♪簡単『切り干し大根のめんつゆマヨサラダ』
調理時間5分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
パパっと簡単にすぐできる！！ 冷蔵庫にある材料でできるので、あと一品欲しい！！という時にとっても便利♪ 作り置きも可能です！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- チョビの助
2024/02/09 12:23
きゅうりの代わりにラディッシュで。 ちょっと味がしょっぱかったです⤵︎ めんつゆは半量で良かったかな？
颯ちゃんママ💗2022/05/16 20:32
すり白ゴマも入れて作りました。 切干大根は栄養もあるし美味しくて簡単でした。5才の子供も気に入ってくれました。ミニトマトを飾ったら彩りも良くなりました♪また作りたいレシピが１つ増えました。教えていただいてありがとうございました❤*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*❤
30.給食で人気！切り干しともやしのシャキシャキサラダ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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給食で人気だったサラダを再現！ もやし・人参・きゅうり・切り干し大根のシャキシャキ食感を楽しめるサラダです。 切り干し大根からカルシウムや鉄・食物繊維、 人参・きゅうり・もやしからビタミン・ミネラルが摂れて栄養満点！ あっさり味だから、飽きずにいただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 385355
2024/03/05 11:17
2回目です✨美味しすぎて味見が止まらないです♡♡
ソラ2026/04/20 02:55
もやしは水気をギュッと絞ってからあえるのですか？
