「小松菜×まいたけ」30選｜栄養満点の組み合わせ
投稿日2025/09/05
更新日2025/09/05
目次
2.厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ【#包丁不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
冷蔵庫のお掃除ができちゃう上、お野菜がたっぷり食べれる万能スープ♪ 今回は、栄養たっぷりの小松菜、そして旨味たっぷりの舞茸と豚ひき肉、あとはボリューム満点の厚揚げを使ったコクうまなごま味噌スープ。 作り方もとっても簡単で、お鍋に材料を入れて3分煮るだけ。炒める手間もいらないし、切った側からどんどんお鍋に入れていけばいいから、とーっても楽チンです！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
もも2026/04/13 19:18
カルシウム強化対策🦴として作りました💪が とっても美味しかったのでリピートしようと思います😋 素敵なレシピありがとうございます🌸💕
はるねこ2024/07/05 13:41
このスープメインのヘルシーな晩ごはんにしたくて、倍量で作りました。 大人用の仕上げにはラー油を垂らして、ピリ辛に。 ひき肉がなく豚こまにしましたが、美味しかったです。
ミルク2026/04/16 22:06
2026.04.15 ももさんの追っかけ💕🏃🏻♀️💨 にんじん、長ねぎ追加🍀 生姜焼きを作る予定で買ってあった豚肉を一口大に切って入れました〜🐷🍖 栄養バランスも良く、すごく満足する一杯でした😋🎉
3.2分副菜『小松菜と舞茸の胡麻おかか和え』レンジで簡単♡
調理時間3分(加熱時間は除く)
このレシピを書いたArtist
レンジで完成！！簡単だけどとっても美味しい副菜です🥰是非お試しください💓
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/05/29 20:32
小松菜と舞茸の胡麻おかか和え🧡🥬🍄🟫💫✨ とももさん🩵ふうかさん🩵作ったよ〜💖😽💕💫✨ シャキシャキ小松菜🥬に、しっとり舞茸🍄🟫が、ごま油🧡の効いた、深みの塩昆布🩶と、おかかのコクで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ sakoさん🩵前回の舞茸🍄🟫もめっちゃ美味しかったけど、コレ💛も、めっちゃ美味しい〜💖😋💕💫 レンチン完結も助かる〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😽💕💫✨ とももさん🩵ふうかさん🩵ありがと〜💖🥰💕💫✨ sakoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
ふうか2025/05/22 00:44
これは美味しすぎる〜🥰 塩昆布の旨味、すりごまとかつお節がすごく合ってて小松菜と舞茸にもピッタリ！ レンジで作るのはこれからの時期にも忙しい時にもピッタリで嬉しい1品✨ sakoさん素敵なレシピをありがとうございました🎶
たぁプー2026/02/09 20:19
買ってきた立派な舞茸と冷蔵庫に残っていた小松菜で作りました♪ めちゃくちゃ美味しくてビックリ😳 ぜひまた作りたいです❤️ ごちそうさまでした😋
5.【きのこと小松菜のガーリックしょうゆのソテー】パパッと簡単♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
パパッとできる！！スピード節約レシピ♡ どのレシピにも合わせやすく、時間がない時でも簡単にできるのでおすすめ💓 きのこや小松菜には栄養もたっぷり♪ 作り置きも可能で、冷蔵で3日ほど。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- Marley
2023/10/20 20:56
レモンの酸味が爽やかで、いくらでも食べれてしまう旨みたっぷりのきのこソテーでした。すごくおいしかったです。 和洋どちらにも合うのでお弁当用に作り置きしました✌🏻 今回は冷凍のきのことほうれん草で作ってしまったので、次は生のきのこと小松菜で作ってみようと思います！ ステキなレシピありがとうございました♡
かおちゃん2026/06/25 07:40
さっと出来、味付けも抜群で美味しかったです💯
お馬2024/02/11 18:37
美味しく作れた
6.『小松菜と炒めきのこのナムル』簡単☆作り置きにも♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
小松菜とにんにくがふわっと香る炒めきのこを合わせたナムルレシピです🥬✨ 隠し味の醤油とみりんが美味しさをさらに引き立てます♪ きのこはお好みのものでOK❣️ 今回のレシピでは、霜降りひらたけと舞茸を50gずつ合わせて作りました✨ 作り置きやお弁当のおかずにもオススメです✨ ぜひお試しくださいね♪
材料
7.【ささみときのこのバタポン炒め】すぐでき！簡単味付けおかず♡
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
味付けが簡単でとっても作りやすい ささみの簡単節約おかずです👌♡´- 片栗粉をまぶして焼いたささみは しっとり柔らか🤤✨️まいたけの風味が バターポン酢との相性抜群🌟(ᐡ ｰ̀ ̫ｰ́ ᐡ)👍🏻！ 小松菜で食感と彩りを加え、よりおいしい おかずに🌈ぜひ作ってみてください♬
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
おかか昆布🍙2025/04/22 15:04
バターや舞茸の旨みが染み込んで、ささみも柔らかくて美味しかったです😊にんじん足して彩りプラスしました🥕 美味しかったからリピ決定🎉
- Riyo
2024/10/03 19:18
きのこ類が美味しい季節になりました。 バタポン美味しいです。きのこのいい香りとニンニクがアクセントになっていて食欲そそります♪ 簡単で美味しいレシピありがとうございます♪
yeri2025/09/15 21:07
ごはんの進む味付けでとっても美味しかったです♡ また作ります！
8.豚こまと小松菜と舞茸のさっぱりガーリックペッパー炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
サッパリなんだけどガッツリ！ ブラックペッパーでピリッとアクセントを効かせたご飯のお供にピッタリな一品です。 豚こまを使ってるのでお財布にも優しいのも魅力的！ 舞茸をプラスして更にボリュームを加えました。 少ない調味料で作れるので失敗なし！ 是非作ってみてもらえると嬉しいです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1465412料理経験3年生
2025/12/26 20:16
リピートです。半量で作りました。 やっぱりとても美味しいです！ 舞茸、エリンギ、椎茸を混ぜて作りました。(写真差替えました。)舞茸と小松菜を使った料理でやっぱ1番美味しい。月に１回は食べたいです。
hiichan05232021/05/24 12:35
小松菜舞茸が入って健康食品です(=^_^=) 夕食にならべますす😋🍷
9.【きのこたっぷり和風パスタ】免疫力アップ！食感が楽しい◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
きのこたっぷりで秋の香りを楽しめる和風パスタです☆ 3種類のきのこの食感も楽しめます！ 【管理栄養士みいこの栄養語録】 きのこのビタミンDで免疫力アップ☆ 小松菜でカルシウム＆鉄補給(о´∀`о)
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
Nao★彡2025/08/19 21:44
エリンギが無くてキノコが少しさみしい量になりましたが、間違いのない味付けで美味しかったです！
- そら・ゆず
2025/03/24 20:54
『うんまいわぁ〜*\(^o^)/*』バターと和風が合う👍合う😋舞茸、しめじ、椎茸、ほうれん草入れて作りました^ ^素敵なレシピありがとうございます😊
りんごジャム2025/08/07 15:55
美味しかった〜！さっと作れて子供に「もう出来たの⁈」とビックリされました！これはランチにぴったり！きのこもいっぱい食べれて最高です！
10.＼ラクうまっ／レンチン5分【小松菜と舞茸の和風醤油あえ】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
このレシピを書いたArtist
お手軽に作れる和風のあえものです！ 冷凍もできるのでお弁当用に作り置きしておくのもおすすめです＾＾
材料
11.こまツナしらたき炒め【腸活おかず】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
お箸が止まらないしらたきのレシピです。 ヘルシーなのでたくさん食べても罪悪感なし♪ 腸活にもぴったり！ ぜひお試しください♡ ○小松菜には免疫力アップや髪や皮膚の健康維持、視力維持、喉や肺等の呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。 ○舞茸は血圧・血糖を下げる効果があり、高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立ちます。 ○しらたき（糸こんにゃく）には腸内環境を整え排便を促す作用があります。 またコレステロールと糖の吸収を抑制する効果、糖尿病、高血圧、動脈硬化予防にも期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ねね2026/01/18 18:08
とってもおいしいです～！ しらたきと非常食用のツナがあまってたから使えるのを探してたらこんなにおいしいとは またリピしようと思います♡
よっこ2023/11/10 14:17
簡単で美味しかったです！
はっぴぃ2021/11/26 09:05
小松菜と舞茸の組み合わせの炒め物は定番なので、味もマンネリがちで、次はどんな味にしようか悩んでいましたが、こちらのレシピはしらたきが入って新食感で、ツナの風味も加わり、とても美味しくできました。 しらたきは、買い置きしても残りがちな食材でしたので、このように美味しく消費できたのも嬉しかったです。 塩分が少なめの調味料でしたが、ツナのおかげでしっかりとした味になっています。 これはリピート確定の超お気に入りレシピになりました。
12.レンジでありがたき幸せ♪『小松菜と油揚げまいたけの煮浸し』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
あと1品足りない時に✨ 生理で悩んでる方やPMSで悩まれてる方ぜひ食べて頂きたいメニューです✨ レンジで作ると栄養が逃げないのでおすすめです✨ レンジの使用で他のものを作ってる間にいつの間にか出来上がってる🥺♡ 油揚げが染みて、小松菜のしゃきしゃきが溜まりません♪ まいたけは食物繊維が豊富で美味しい♪
材料
14.牛こまと小松菜と舞茸のにんにくバター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
牛こまに片栗粉をまぶすので柔らかくジューシーな仕上がりに♪にんにくバターの香りが食欲をそそります＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- suzy.
2021/04/15 17:33
ニンニクはどのタイミングで使われますか？
15.小松菜と舞茸の味噌汁
調理時間10分
カロリー（1人分）32Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
安価で手に入る食材で簡単に作れるシンプルお味噌汁です。
材料
16.【小松菜のおろしポン酢和え】レンジで簡単♪スピード副菜
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
あと一品におすすめ！「小松菜のおろしポン酢和え」。きのこを入れることで香り豊かに仕上げました。シャキッとした小松菜におろしポン酢を和えてさっぱりといただきます。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □箸休めが欲しい人 小松菜は抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCのほか、カルシウムや鉄が豊富に含まれています。見た目はほうれん草に似ていますがアクがほとんどないため、生でもおいしく食べることができます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/09/09 20:52
今日の副菜に作ってみました♪ レンチンで簡単に作れました⭐️ 小松菜の食感がよく、舞茸の旨み、おろしポン酢がさっぱりして、とても美味しかったです❤️✨ また作ります♪
17.牛こまと舞茸と小松菜のオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
牛肉に片栗粉をまぶして炒めることで、柔らかくジューシーに仕上がります＾＾ご飯の進むおかずです♪ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料
18.＼お弁当に／レンチン10分【小松菜コーンのバター醤油ソテー】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単に作れる副菜です＾＾ 冷凍保存もできるのでお弁当おかずなどの作り置きにもおすすめです♩
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1199099
2025/03/23 15:27
お弁当用に！ 時間あったので、レンチンして炒めました✨
ばーばら2024/06/04 20:47
キノコはエリンギに。小松菜、茎だけ先にチンしてみた。コーン好きなので美味しい🌽
19.旨味たっぷり和総菜◎小松菜とまいたけのみそじゃこバター炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
きのこの旨味とみそバター風味で食欲UP☆ 作り置きにも便利な簡単調理の和総菜。 忙しい日のあと一品！や、お弁当、おつまみにもぴったりです◎ 小松菜には他の野菜と比べてカルシウムが豊富◎ 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防効果のある鉄も多く含まれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- はっぴぃ
2022/06/30 14:43
舞茸に動かさずにジックリと火を通すので、マーガリンの風味が染み、余計な水分が出ずにサックリ香ばしく焼けました。 今までは舞茸は普通に炒めていたので、ビタビタした水っぽい感じが苦手でしたが、こんなにも水分の出ない焼き方ができるなんて、感動でした。 舞茸の香りが小松菜などにも移り、少なめの調味料でも素材の味を存分に感じられて、とても美味しかったです。
20.【簡単♪鮭ときのこのバター醤油炒め】定番人気のスピードおかず
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
脂ののった鮭ときのこをたっぷり使って定番人気のバター醤油で仕上げました。しっとりジューシーな鮭ときのこの豊かな香りで食欲そそります。小松菜を入れて彩りアップ♪目で見ても楽しいおかずです。 ★こんな人におすすめ □仕事や子育てに追われて料理する時間がない人 □野菜もとれるメインおかずを作りたい人 □秋の味覚を楽しみたい人 鮭の身の色素アスタキサンチンは優れた抗酸化力を持っており、免疫力アップや老化防止に期待できます。ぶなしめじには生活習慣予防に役立つ食物繊維やビタミンDに変わるエルゴステルールが豊富です。舞茸はきのこの中でもとくにβグルカンが豊富に含まれており、免疫力アップに期待できます。
材料
21.牛こまと舞茸と小松菜のオイバター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
舞茸の旨味とオイスターソースとバターのコクが効いてます♪小松菜のしゃきしゃきも美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に
材料
22.豚肉と小松菜ときのこのうま塩炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚肉ときのこの旨味と小松菜のシャキシャキ感を楽しめる炒め物です。 豚肉を塩麹に漬けておくことで、柔らかさをアップさせつつ下味が付くので、全体の味もぼやけません。 にんにくと生姜がきいた塩ベースの味付けは、あっさりしつつもパンチがきいて、ご飯もお酒も進みます。 お試しいただけたら嬉しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
サトちゃん2024/06/27 18:40
今夜の塩麹編は、こちらのレシピです 在庫の消費をかねて検索してヒットしたレシピ😁✌️ 本当に、作る度に塩麹、醤油麹それぞれの美味しさを改めて感じさせられますね ヘルシーレシピと栄養価のあるゴチで、この夏を乗り切りましょう 麹編は、まだまだ序の口、、これからです😁👍
milk2025/09/15 22:32
塩麹でお肉が柔らかくて毎度その効果に感動します✨😭✨ 生姜のほっこり感とにんにくのガツンと感でお箸が進み、たくさん食べられました😍 ユーザー友のサトちゃんさんも美味しそうに作られていました🙌 昨日、新しいお皿を手に入れたのでウキウキで盛り付けました〜🤭好みのお皿にするとやはり気分が上がりますね！ また作ります🎶
23.レンチンして和えるだけ！小松菜ときのこの塩こんぶ和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
簡単一品ですね。
材料
24.鶏と舞茸と小松菜の旨だし鍋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
白だしと鶏肉、舞茸の旨味が効いた透き通ったスープが美味しいお鍋です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 、免疫力アップに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える、 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- よっこ
2026/06/08 06:32
6月なのに寒くて((*´д｀*)) ｻﾑｩｩｩ･･･ りんさんの投稿で✅️していた鍋🍲にしました🎵 🐔鶏肉＆舞茸🍄の旨味たっぷりのスープ✨ むちゃくちゃ美味しかった～(*≧∇≦)ﾉ🩷 りんさん､やっと共有＆共感できました🫶 絵美さん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- りん
2026/03/14 09:57
3月なのにまだ寒いのでお鍋🫶 黒い舞茸を使ったのでお出汁が黒くなりましたが💦白だしに鶏ときのこのお出汁が出てとっても美味しかったです♪ 小松菜🥬もたっぷり食べられてほっこり幸せです😋 柚子胡椒付けて🫶お酒が進みました🍺 また作ります♪
joe san2025/05/11 09:05
少々季節外れでしたが、具材と味付けに惹かれて作りました。白だしベースに鶏もも肉の旨味が染み出たスープが美味しくて、割とねらい通りに出来て嬉しく頂きました。
25.『豚バラ舞茸と小松菜の中華風和え』ご飯に合う♫簡単おかず◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
炒めた豚バラ肉と舞茸に小松菜を合わせて、お酢を効かせたさっぱり中華だれで和えた簡単おかず✨ 旬の小松菜を美味しく食べれて、ご飯にも合います❣️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
りん2021/08/06 07:53
豚バラ肉がなくて、代わりに豚こま肉で作りましたが、とっても美味しかったです！リピート決定です。 主人のお弁当にも良いおかずになりました！
26.【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
小松菜ときのこで野菜たっぷり！ 卵を加えて栄養価も食べ応えもアップした、栄養満点お味噌汁です。 主菜が少なめだったり、献立全体のボリュームがない時に添えるお味噌汁としておすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
M＊P2025/11/28 07:08
こちらも昨日作りました🙂 野菜ときのこに落とし卵🥚栄養満点お味噌🌟ほっこり元気になる美味しさです😋👌💯娘も朝も晩もしみじみ味わってました☺️ また作ります🎶💫藤本マキさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
27.旨味ぎっしり♡【小松菜と舞茸のオイスター炒め】お弁当にも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切って炒めるだけ簡単ワンパンレシピ♪舞茸とオイスターの相乗効果で旨味たっぷり食欲そそる♡つくりおき•お弁当にも◎
材料
28.小松菜と人参の風味和え【減塩・油引きレシピ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きのこの香ばしさ、かつお節うま味、ごまの風味を調味料ののように活かした和え物です。 作り置きはもちろんですが、お弁当のおかずにもオススメです！ 油っぽい主菜と合います。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
にゃんこさん🐱2024/11/17 17:34
減塩、油なし！助かるレシピで嬉しいです🎵 舞茸を焼いてから入れるのが水分ぬけてカラッとなり良い香りでした お弁当にいれても👍
どーなつ2025/11/16 11:49
舞茸をしめじと椎茸に変更して減塩レシピとして参考にさせていただきました(^^) 野菜のみずみずしさもありとても簡単で美味しく作れました！ レシピありがとうございました！また作ります♪
29.小松菜と舞茸のうま味煮
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
舞茸の風味と出汁で煮るだけ！ お弁当にもおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- milk
2026/05/18 11:17
簡単に美味しく出来ました🎶 蒸す時の水の量は少量で大丈夫でしたが、加減が分かりにくいので量を具体的に書いていただけると助かりますm(_ _)m 柔らかく優しい味で幼児も食べやすかったです！
30.白だしで簡単和総菜◎小松菜ときのこのわかめ和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
電子レンジで簡単調理☆ 味付けは白だしで上品な仕上がり♪ シャキシャキ食感も楽しめて、栄養たっぷり和総菜。 忙しい日のあと１品！や、おつまみにも好評です◎ 小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。
