材料を切ったら煮て行くだけ♡あったか♡味噌ラーメン風スープ♡

材料5人分

• A
  水
  1000ml
• A
  ウェイパー（中華スープの素）
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  カットわかめ
  ひとつかみ
• 長ねぎ
  1本
• もやし
  ½袋
• 豆腐
  300g
• 味噌
  大さじ2

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鍋にA 水1000ml、ウェイパー（中華スープの素）大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、カットわかめひとつかみを入れて沸騰させます。

  
• 2

  沸騰してきたら中火にして 細切りにした白菜の芯の部分を先に入れます。 葉の部分は後で入れるので待機。

  
• 3

  一緒に斜め切りにした長ねぎを入れて 芯が少し透き通るまで煮込みます。

  
• 4

  白菜の芯が透き通ってきたらもやしを入れて…

  
• 5

  上にかぶせるように白菜の葉も入れて1分くらい煮込みます。 すぐに火が通ります。

  
• 6

  包丁で何等分かに切った豆腐を入れたら沸騰させて味を整えます。

  
• 7

  最後に味噌を加えたら出来上がり♡ 濃さや味はお好みで調整して下さい。

  

ポイント

今回にんにく・生姜はチューブを使いました。 カットわかめの目安は適当で大丈夫です。 ウェイパーがない場合は中華スープの素で代用出来ます。 野菜は火が通りやすいようになるべく細切りか千切りにして下さい。

作ってみた！

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