2022/06/12
180分
デザート近年、ねっとりしっとり、甘味濃厚な品種のサツマイモが色々あるので、たくさん焼いて、冷やして美味しく頂いています。色々な焼き方を試した結果、今回ご紹介させて頂く焼き方が、一番冷やし焼き芋に適していると感じました。冷やし焼き芋、冷やすことによってでんぷん質がレジスタントスターチとういう、食物繊維と似た働きをするでんぷん質に変質するので、ダイエット食材としても注目されています。また、焼いた後にもいろいろ展開レシピが出来ますので、サツマイモをたくさん頂いたら、たくさん焼いて冷蔵、冷凍して、美味しく健康的に楽しんで見てください。
サクライチエリ
プロフィール
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の...
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