主食
夏にぴったり!ピリ辛キムチ素麺
投稿日2013/06/27
更新日2013/06/27
調理時間15分
暑い日や食欲のない日にもぴったりです! マイルドな辛さで食が進みます。
材料2人分
- 素麺2束
- キムチ50g
- きゅうり1本
- 豚薄切り肉100g
- 刻み葱適量
- トマト1/2個
- ゆで卵1個
- レモン1/4個
- Aコチュジャン大さじ1.5
- A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A酢大さじ2
- A胡麻油大さじ1/2
- Aにんにくチューブ約2㎝
- 白ごま適量
作り方
ポイント
レモン汁をかけるとよりさっぱりといただけます。
- 1
Aを良く混ぜる。
- 2
きゅうりは千切り、キムチは細かく切り、ゆで卵は半分に切る。
- 3
豚肉は弱火で塩茹でし、水気をきり、冷やしておく。
- 4
素麺は茹でて流水で冷やし、しっかり水をきる。
- 5
Aにきゅうり、豚肉、キムチ、素麺をいれてよく混ぜる。
- 6
皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎ、白ごまを降り、ゆで卵とレモン、トマトを飾る。
レシピID
101289
質問
作ってみた!
こんな「そうめん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
「レモン」の基礎
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード