主食
ポトフリゾット
投稿日2014/10/23
更新日2014/10/23
調理時間35分
電気圧力鍋を使った簡単かつ、栄養たっぷりなリゾットです。 お箸でほろっとくずれるほどのお野菜たちと野菜の旨みをたっぷり吸ったご飯は絶品！
材料3人分
- 米１合
- 水４００ｃｃ
- 顆粒コンソメ大匙１
- 塩小匙１／２
- 玉ねぎ１個
- じゃがいも１個
- にんじん１／２本
- 大根４ｃｍ
- かぼちゃ４スライス
- 芽キャベツ（冷凍）４個
- 厚切りベーコン４ｃｍ～お好みで
作り方
ポイント
固形コンソメを作る場合は１個でＯＫです。 ご飯がたくさん水分を含んでいる為、長時間の保温には向きません。そのため、食べきれる量、お米１合でのレシピです。 もし残ってしまった場合はレンチンで温めるなどして オムライスの中のご飯として頂くなどもお勧め。
- 準
玉ねぎは8等分のくし型にカットする。 じゃがいも・人参・大根は皮をむく。 じゃがいもは4等分に、にんじんは縦に2等分、大根は2cm幅に切って半月切りにする。 かぼちゃは薄くスライスする。(他の野菜同様大きめカットでOK) 厚切りベーコンは1cmほどの厚さでカットする。
- 1
圧力鍋に米と水を入れ、顆粒コンソメを回しいれる。 そのうえにカットした野菜と芽キャベツを全体に敷き詰めてから塩を回しかける。
- 2
蓋をして、お好みボタンを押して25分にセットする。
- 3
終了の合図の後、圧力ピンが降りていることを確認して蓋をあける。
レシピID
120642
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。