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    甘辛ダレが美味しい♪鶏肉と野菜のグリル

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    甘辛ダレが美味しい♪鶏肉と野菜のグリル

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    • 投稿日2018/08/31

    • 更新日2018/08/31

    • 調理時間10

    男性受けの甘辛ダレはどんな野菜にも合います。 ぜひ色んな野菜でアレンジしてみてくださいね。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1個
    • しいたけ
      4個
    • プチトマト
      8個
    • ズッキーニ
      1/2本
    • 茄子
      1/2本
    • かぼちゃ
      100g
    • 醤油麹
      大さじ1
    • A
      レモン
      1/2個
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩麹
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は醤油麹を使って下味を漬けることによって、味が染み込みます。 また麹はたんぱく質を軟化させる作用があります。 醤油麹が無い場合は醤油でも代用可能です。

    • オーブンを180℃に予熱しておく。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、醤油麹で下味を漬けておく。玉ねぎはくし型切り、しいたけは十文字に4等分、ズッキーニ、茄子はいちょう切り、かぼちゃは小さめの一口大、レモンはいちょう切り、プチトマトはヘタを取っておく。

    • 1

      天板にクッキングシートを敷き、鶏もも肉、野菜、混ぜ合わせたA レモン1/2個、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、塩麹大さじ1をかける。

      工程写真
    • 2

      180℃で温めたオーブンで15~20分焼いて完成。 A レモン1/2個、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、塩麹大さじ1を少し残しておき、後からかけても美味しいです。

    レシピID

    346868

    「オーブン」の基礎

    「レモン」の基礎

    「しいたけ」の基礎

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    西村三千美
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    西村三千美

    男性が喜ぶ、味が濃いめのご飯が得意です♪ 育ち盛りの子供や働く男性の健康を考えて、野菜多めの食卓にするのがmyルール♪

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