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甘辛ダレが美味しい♪鶏肉と野菜のグリル

10
グリルの
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2018.08.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID346868

西村三千美

男性に喜ばれる♪野菜多めのおうちご飯♡

男性受けの甘辛ダレはどんな野菜にも合います。
ぜひ色んな野菜でアレンジしてみてくださいね。

グリル オーブン オリーブ グリル 一口 鶏肉 レモン かぼちゃ アレンジ もも肉 プチトマト 玉ねぎ しいたけ ズッキーニ 銀杏 なす 味醂 野菜 タンパク質 オイル
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材料4人分
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1個
しいたけ 4個
プチトマト 8個
ズッキーニ 1/2本
茄子 1/2本
かぼちゃ 100g
醤油麹 大さじ1
A
レモン 1/2個
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
塩麹 大さじ1
作り方
Point!
鶏もも肉は醤油麹を使って下味を漬けることによって、味が染み込みます。 また麹はたんぱく質を軟化させる作用があります。 醤油麹が無い場合は醤油でも代用可能です。
  1. オーブンを180℃に予熱しておく。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、醤油麹で下味を漬けておく。玉ねぎはくし型切り、しいたけは十文字に4等分、ズッキーニ、茄子はいちょう切り、かぼちゃは小さめの一口大、レモンはいちょう切り、プチトマトはヘタを取っておく。
  2. 天板にクッキングシートを敷き、鶏もも肉、野菜、混ぜ合わせたA

    レモン 1/2個、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩麹 大さじ1

    をかける。
  3. 180℃で温めたオーブンで15~20分焼いて完成。
    A

    レモン 1/2個、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩麹 大さじ1

    を少し残しておき、後からかけても美味しいです。
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コメント・感想 Comment
kana*** さん
2018.10.19 15:57

鶏肉が醤油糀のおかげで柔らかくて、すごく美味しかったです💕味付けも甘辛だけどレモンでサッパリとしていて、気に入りましたヽ(^○^)ノまた作ります‼

西村三千美
西村三千美 さん
2018.11.30 20:03:37

かなさん♡コメントに全然気付いてなかったです( ;∀;)お写真付きでつくレポ嬉しいです♡

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