甘辛ダレが美味しい♪鶏肉と野菜のグリル

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2018.08.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 346868

西村三千美

男性に喜ばれる♪野菜多めのおうちご飯♡

男性受けの甘辛ダレはどんな野菜にも合います。
ぜひ色んな野菜でアレンジしてみてくださいね。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 200g
    玉ねぎ 1個
    しいたけ 4個
    プチトマト 8個
    ズッキーニ 1/2本
    茄子 1/2本
    かぼちゃ 100g
    醤油麹 大さじ1
    A
    レモン 1/2個
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    塩麹 大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は醤油麹を使って下味を漬けることによって、味が染み込みます。
    また麹はたんぱく質を軟化させる作用があります。
    醤油麹が無い場合は醤油でも代用可能です。
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    1. オーブンを180℃に予熱しておく。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、醤油麹で下味を漬けておく。玉ねぎはくし型切り、しいたけは十文字に4等分、ズッキーニ、茄子はいちょう切り、かぼちゃは小さめの一口大、レモンはいちょう切り、プチトマトはヘタを取っておく。
    2. 天板にクッキングシートを敷き、鶏もも肉、野菜、混ぜ合わせたA

      レモン 1/2個、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩麹 大さじ1

      をかける。
    3. 180℃で温めたオーブンで15~20分焼いて完成。
      A

      レモン 1/2個、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩麹 大さじ1

      を少し残しておき、後からかけても美味しいです。
    20 220

    コメント・感想 Comment

    kana*** さん
    2018.10.19 15:57

    鶏肉が醤油糀のおかげで柔らかくて、すごく美味しかったです💕味付けも甘辛だけどレモンでサッパリとしていて、気に入りましたヽ(^○^)ノまた作ります‼

    西村三千美
    西村三千美 さん
    2018.11.30 20:03:37

    かなさん♡コメントに全然気付いてなかったです( ;∀;)お写真付きでつくレポ嬉しいです♡

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