主菜
甘辛ダレが美味しい♪鶏肉と野菜のグリル
投稿日2018/08/31
更新日2018/08/31
調理時間10分
男性受けの甘辛ダレはどんな野菜にも合います。 ぜひ色んな野菜でアレンジしてみてくださいね。
材料4人分
- 鶏もも肉200g
- 玉ねぎ1個
- しいたけ4個
- プチトマト8個
- ズッキーニ1/2本
- 茄子1/2本
- かぼちゃ100g
- 醤油麹大さじ1
- Aレモン1/2個
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩麹大さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉は醤油麹を使って下味を漬けることによって、味が染み込みます。 また麹はたんぱく質を軟化させる作用があります。 醤油麹が無い場合は醤油でも代用可能です。
- 準
- 1
天板にクッキングシートを敷き、鶏もも肉、野菜、混ぜ合わせたA レモン1/2個、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、塩麹大さじ1をかける。
- 2
180℃で温めたオーブンで15～20分焼いて完成。 A レモン1/2個、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1、塩麹大さじ1を少し残しておき、後からかけても美味しいです。
レシピID
346868
質問
作ってみた!
kana***2018/10/19 15:57
鶏肉が醤油糀のおかげで柔らかくて、すごく美味しかったです💕味付けも甘辛だけどレモンでサッパリとしていて、気に入りましたヽ(^○^)ノまた作ります‼
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