ほうれん草と人参の味噌ごま和え

材料4人分

• ほうれん草
  １束
• 人参
  1/2本
• しめじ
  1/2株
• 塩
  大さじ１(茹で汁用　)
• 白すりごま
  大さじ２(ごまソース)
• みりん
  大さじ１(ごまソース)
• しょうゆ、みそ
  各小さじ１(ごまソース)

作り方

• 下準備
  ほうれん草 人参 しめじ 塩 白すりごま みりん しょうゆ、みそ

  
• 1

  ほうれん草は５センチ幅にカットします。人参は千切り、しめじは根本を切り落として解しておきます。

  
• 2

  鍋に、人参、水、塩大さじ１を入れて火にかけます。沸騰したら、しめじ、ほうれん草を１分ほど茹でます。

  
• 3

  ザル上げして冷水でさっと冷ましたら、水気をしっかりと切ります。

• 4

  ボウルにごまソースの材料を入れて混ぜ合わせます。

  
• 5

  ４にに水気を絞った３を加えて混ぜ合わせて完成です。

  

ポイント

白ごまの代わりに、ピーナッツバターを大さじ２使っても美味しいですよ‼︎少しレンジで加熱して柔らかくしてから使いましょう。

作ってみた！

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