白菜と大根のしゃきしゃき明太マヨサラダ【大量消費・ヘルシー】

材料3人分（3～4人分 ）

• 白菜
  1/8個(約200～250g)
• 大根
  1/4本(約200g)
• A
  明太子
  ひと腹(約70～80g、ほぐす。)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2～
• A
  醤油
  3～4滴
• A
  塩こしょう、鶏ガラスープの素
  少々
• 青ねぎ、粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  大根は太めの千切り、白菜は繊維に直角に3～4ミリの細切りに。 時間があれば氷水にさらしておくとシャキッとします。

  
• 1

  A 明太子ひと腹、マヨネーズ大さじ2～、醤油3～4滴、塩こしょう、鶏ガラスープの素少々を混ぜ合わせ、白菜と大根に和える。

  
• 2

  仕上げに青ねぎ、粗挽き黒胡椒を散らして完成です。 時間を置くと水分が出てしまうので、出来立てのシャキシャキを食べてくださいね。

  

ポイント

■鶏ガラスープの素はなくてもおいしくできます。野菜に和える前に調味料と混ぜてしっかりと溶かしておいてください。 ■時間を置くと水分が出てしまうので、出来立てのシャキシャキを食べてくださいね。

作ってみた！

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