ごはんも麺も止まらない♪韓国風納豆サラダ

材料3人分

• 納豆
  2パック
• 長ねぎ
  1/2本
• きゅうり
  1本
• ニラ
  1～2本
• ミニトマト
  5～6個
• A
  コチュジャン、しょうゆ
  小さじ1.5～
• A
  酢、砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• 白ごま、韓国海苔
  適量

作り方

• 1

  ・長ねぎときゅうりは縦半分に切って3～4mmの斜め薄切りに、ミニトマトは4等分のくし形切りにする。ミニトマトはトマトで代用してもOk。 ・ニラは3～4cmの長さに切る。

  
• 2

  ボウルにA コチュジャン、しょうゆ小さじ1.5～、酢、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2を入れ、コチュジャンが溶けるまで混ぜ合わせる。 【動画にコツあります】 最初にコチュジャンと砂糖をなじませ、そのあとに水分（醤油、酢）、ごま油の順に混ぜるときれいに混ざります。しっかりとなめらかにやや白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 3

  切った野菜と納豆を加え、ざっと和えたら完成。混ぜすぎると見栄えが悪くなるので、調味料が全体に行きわたればOK。時間が経つと水分が出てしまうので、和えたらおいしいうちに召し上がってください。

  
• 4

  仕上げに白ごま、韓国海苔を散らすと雰囲気が出ます。 今回使ったのは、コストコの韓国のりフレーク。これが便利で、ないと不安になるレベル……。サニーレタスや韓国のりで巻けば、ヘルシーだし、いくらでも食べられます。

  
• 5

  　カロリーを抑えたい時や、ちょっとしたおつまみとして食べたい時は、豆腐にオン！　豪快に混ぜて召し上がれ♪

  
• 6

  ご飯にのせて丼ぶりにしても◎　食欲がなくても夏バテが吹き飛ぶおいしさです。

  

ポイント

▶砂糖の量はコチュジャンの辛さに応じて調整してください。コチュジャンがない場合はキムチで代用しても。酢を少し入れることで味が引き締まっておいしくなりますよ。 ▶調味料と和えて時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に和えてください。

作ってみた！

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