ストウブで作る　豚バラ肉と野菜のローズマリー蒸し

にんじんは皮をむいて乱切りに、じゃがいもはよく洗って皮ごと4等分くらいにする。 豚バラ肉の脂身に格子状に軽く切れ目を入れる。

まんべんなく塩を振った後に、スライスしたにんにくとローズマリーを乗せる。

くるっと巻いてタコ糸や楊枝でとめる。(焼いている時ににんにくとローズマリーが焦げないようにするため)

熱した鍋に豚バラ肉を入れて焼きつける。(どんどん脂が出てきます)

転がして全面に焼き色を付ける。

出てきた脂をペーパーなどで吸いとる。

にんじんとじゃがいもを乗せ、軽く塩を振る。(分量外) 蓋をして中火で30～40分蒸す。