主食

タレから作る！本格冷やし中華の作り方レシピ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い夏にさっぱり美味しい、本格冷やし中華の作り方です！手作りの自家製ダレは、お店で食べるよりも美味しくて、甘酸っぱいタレとごまの風味が食欲をそそります。彩り鮮やかにたっぷりの具材をのせた冷やし中華、ぜひ作ってみてくださいね☆

材料1人分

1
タレを作る。耐熱容器にC しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ1を入れて電子レンジ（600w）で1分加熱する。 D 水大さじ2、白ごま大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。
2
きゅうりとハムは、それぞれ千切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
3
錦糸卵を作る。ボウルにB 片栗粉小さじ1/2、水小さじ1/2を入れて混ぜ、A 卵1コ、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて加熱し、卵液を流し入れて薄く広げ、弱火で焼く。表面が乾いてきたら裏返して、裏面も焼く。
4
焼いた卵を3等分に切って、千切りにする。
5
中華麺をたっぷりのお湯で茹でる。茹で上がったらザルに上げて流水で洗い、水気を切る。
6
お皿に盛り付け。中華麺にきゅうり・ハム・ミニトマト・錦糸卵をのせる。タレを添えて完成です☆