タレから作る!本格冷やし中華の作り方レシピ

15

2019.08.11

分類主食

調理時間: 15分

ID378932

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

暑い夏にさっぱり美味しい、本格冷やし中華の作り方です!

手作りの自家製ダレは、お店で食べるよりも美味しくて、甘酸っぱいタレとごまの風味が食欲をそそります。

彩り鮮やかにたっぷりの具材をのせた冷やし中華、ぜひ作ってみてくださいね☆

冷やし中華 ごま油 レンジ 冷やし中華 ごま ハム サラダ油 レシピ きゅうり 中華料理 自家製 フライパン 手作り 彩り 千切り トマト 味醂

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分
中華麺 1玉
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
ミニトマト 4コ
A
1コ
A
砂糖 小さじ1
B
片栗粉 小さじ1/2
B
小さじ1/2
サラダ油 適量
C
しょうゆ 大さじ1
C
大さじ1
C
みりん 大さじ1
D
大さじ2
D
白ごま 大さじ1
D
ごま油 小さじ1
D
砂糖 小さじ1
D
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
作り方
Point!
錦糸卵を作る時に、卵に片栗粉を入れることで焼いたときに破れにくく、もっちりした食感になります。
  1. タレを作る。
    耐熱容器にC

    しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れて電子レンジ(600w)で1分加熱する。
    D

    水 大さじ2、白ごま 大さじ1、ごま油 小さじ1、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2

    を加えて混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で冷やす。
  2. きゅうりとハムは、それぞれ千切りにする。
    ミニトマトは4等分に切る。
  3. 錦糸卵を作る。
    ボウルにB

    片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1/2

    を入れて混ぜ、A

    卵 1コ、砂糖 小さじ1

    を加えてよく混ぜる。
    フライパンにサラダ油を入れて加熱し、卵液を流し入れて薄く広げ、弱火で焼く。
    表面が乾いてきたら裏返して、裏面も焼く。
  4. 焼いた卵を3等分に切って、千切りにする。
  5. 中華麺をたっぷりのお湯で茹でる。
    茹で上がったらザルに上げて流水で洗い、水気を切る。
  6. お皿に盛り付け。
    中華麺にきゅうり・ハム・ミニトマト・錦糸卵をのせる。
    タレを添えて完成です☆
5 117
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    この特集を読む
  3. PR 12月2日更新!
    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    この特集を読む
  4. PR 12月3日更新!
    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    この特集を読む
  5. PR 12月2日更新!
    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    この特集を読む
  6. PR 12月2日更新!
    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    この特集を読む
  7. PR 12月2日更新!
    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    この特集を読む
  8. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  9. PR 12月3日更新!
    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    この特集を読む
  10. PR 12月3日更新!
    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    この特集を読む
  11. PR 12月2日更新!
    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    この特集を読む
  12. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  13. PR 11月26日更新!
    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    この特集を読む
  14. PR 12月2日更新!
    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    この特集を読む
  15. PR 12月2日更新!
    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    この特集を読む
  16. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  17. PR 12月3日更新!
    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×煮豚 (18) 卵×おばけ (9) ごま油×もち麦 (6) レンジ×ホットケーキ (5) ごま×かき玉 (4) トマト×チーズフォンデュ (4) レシピ×切り方 (4) 酢×コンビーフ (4) きゅうり×鰻丼 (3) サラダ油×サク飯 (3) ハム×麺つゆ (3) 中華料理×麻婆春雨 (3) 冷やし中華×鶏胸肉 (3) 千切り×黒酢 (3) 味醂×お花見弁当 (3) 夏×黒豆 (3) 彩り×黒こしょう (3) 手作り×黒砂糖 (3) 自家製×鷹の爪 (3) 麺×風邪予防 (3)
もっと見る

「冷やし中華 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは