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    いつも参考にしています。 簡単で美味しく出来ました。 ありがとうございます😊

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煮込まずにすぐおいしい ドライカレー

20
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2018.04.20

分類主食

調理時間: 20分

ID274751

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

煮込まなくてもおいしいドライカレーです。野菜もたっぷり入り、栄養バランスも◯。
子どもが食べやすいように、カレー粉を少なめにする代わりに、クミンとコリアンダーを加え、牛乳を入れてまろやかにします。
鯉のぼりに型取ったチーズをのせれば、さらにまろやかになり、お子さんも喜びます!

カレー ストウブ パプリカ オイル 時短 ごはん パセリ ゴールデンウィーク チーズ にんじん 玉ねぎ ケチャップ 子どもに人気 クミン 子供 ランチ トマト にんにく 牛乳 野菜 オリーブ

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材料2人分
合い挽き肉 200g
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/2個
人参 50g
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 大さじ1/2
A
ケチャップ 大さじ1
A
中濃ソース 大さじ1
A
牛乳 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1
A
クミンパウダー 小さじ1
A
コリアンダーパウダー 小さじ1
ご飯 適量
(好みで)スライスチーズ 1枚
(あれば)パセリ 適量
作り方
Point!
・ストウブWa-NABE18cm使用しています。
  1. 玉ねぎ、赤パプリカ、人参は粗みじん切り、にんにくはみじん切り、トマトは1cm角に切る。
  2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて、中火で熱し、香りが出たら玉ねぎ、人参を入れ、玉ねぎが透き通ってきたら合い挽き肉を入れて炒める。
  3. 肉に火が通ったら、赤パプリカ、トマトを入れ、油が回ったら蓋をし、弱火で5分煮る。
  4. 蓋を取り、A

    ケチャップ 大さじ1、中濃ソース 大さじ1、牛乳 大さじ1、カレー粉 小さじ1、クミンパウダー 小さじ1、コリアンダーパウダー 小さじ1

    を入れ、水気を飛ばしながら2〜3分煮る。
    ご飯にかける。(あれば)パセリを振る。
  5. (鯉のぼりチーズ)スライスチーズを半分に切り、包丁で、尾の部分を包丁で切り、目の部分はストローでくり抜く。うろこはスプーンで半円状に線を入れる。これをもう1枚作る。
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