レンジで作る！味がしみしみ本格チャプチェ
投稿日2021/05/21
更新日2021/05/21
調理時間10分
レンジで時短！春雨は戻し不要で、具材にしっかり味が染み込んだ具沢山チャプチェ。 チーン！と1発でメインおかずが出来上がります。忙しい日の夕飯にも◎です。 レンジチャプチェの作り方のコツは加熱後にニラを加えて混ぜる。仕上げににんにくとごま油を混ぜる。これで香り良く仕上がります😊
材料2人分
- 緑豆春雨40g
- 牛薄切り肉100g
- にんじん1/3本
- ピーマン1個
- ニラ1/2束
- A水100㎖
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖、コチュジャン各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Bごま油大さじ1/2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2強
- 醤油適量
- 炒りごま適量
作り方
ポイント
•ピーマンが苦手な方は省いてもOKです。 •甘めの味付けなので甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してください。 •冷蔵保存OK。 日もちは作った翌日から数えて2日目までです。
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。にんじん、ピーマンは細切りに、ニラは4〜5㎝の長さに切る。
- 2
大きめの耐熱ボウルにA 水100㎖、酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖、コチュジャン各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせてから牛薄切り肉→緑豆春雨→にんじん→ピーマンの順に重ねる。ふんわりラップをしてレンジ600wで6分加熱する。
- 3
取り出してラップをはずしB ごま油大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2強と１のニラを加えてよく混ぜる。このまま4〜5分おいて具材に味を含ませる。味見をして必要であれば醤油を加えて味を調える。
- 4
器に盛り、炒りごまを散らす。
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質問
作ってみた!
- そうたん
2024/01/25 18:38
春雨をお湯で戻さなくても電子レンジでそのままチンで出来るのは驚きました！ 倍量でレンジ時間も倍で作りましたが、美味しく出来ました！ - Riyo
2023/11/24 18:51
レンチンでとっても簡単に出来ました。 味が甘めと書いてあったのでお砂糖は少し減らして作ってみました。 緑豆はるさめ、味が染みてて本当に美味しい😋また作りたいと思います! 美味しい簡単レシピありがとうございます。 - 萬琉ママ
2023/06/25 19:07
ワンボールでレンチンで本格的チャプチェか作れた！感動。美味しくできました。 - きらら
2022/06/04 07:06
春雨がかたいのでレンチンを長くしました。 - 539646
2021/07/12 08:02
具材はだいたい何でも合います。小松菜嫌いな子供もこれならいけます！アレルギーの方にも良さそうです。レシピありがとうございます:)
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。