ご飯がススム!!豚こま団子の酢豚

20

2020.03.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 387305

ikuho1028

ikuhoのしあわせごはん☻

このレシピは白アスパラを使っています。玉葱や蓮根など、お好みのお野菜を使ってくださいね!

    材料2人分
    豚こま切れ肉 250g
    A
    塩.胡椒 適量
    A
    醤油 小1
    A
    にんにくすりおろし 小1
    B
    玉葱 1/4個
    B
    ピーマン 1個
    B
    赤パプリカ 1個
    B
    白アスパラ 2本
    B
    人参 1/2本
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量
    C
    大3
    C
    大3
    C
    醤油 大3
    C
    砂糖 大3
    C
    お酢 大2
    胡麻油 小1
    水溶き片栗粉 適量
    作り方
    Point!
    お酢の分量はお好みで調整くださいね!黒酢を使うと更にコクが出て美味しく仕上がりますよ〜!
    1. 適当に切った豚こま切れ肉にA

      塩.胡椒 適量、醤油 小1、にんにくすりおろし 小1

      を揉み込み、食べやすい大きさのお団子形にキュッキュと丸める
      B

      玉葱 1/4個、ピーマン 1個、赤パプリカ 1個、白アスパラ 2本、人参 1/2本

      は一口大に切る
    2. 豚こま団子は170度の揚げ油でカラッと揚げる
      野菜は薄く片栗粉をまぶし、サッと揚げる
    3. フライパンにC

      水 大3、酒 大3、醤油 大3、砂糖 大3、お酢 大2

      を入れて煮立て、②を入れ、中火で2分程煮る
      胡麻油をまわしかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける
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