ご飯がススム!!豚こま団子の酢豚

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• A
  塩.胡椒
  適量
• A
  醤油
  小1
• A
  にんにくすりおろし
  小1
• B
  玉葱
  1/4個
• B
  ピーマン
  1個
• B
  赤パプリカ
  1個
• B
  白アスパラ
  2本
• B
  人参
  1/2本
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• C
  水
  大3
• C
  酒
  大3
• C
  醤油
  大3
• C
  砂糖
  大3
• C
  お酢
  大2
• 胡麻油
  小1
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  適当に切った豚こま切れ肉にA 塩.胡椒適量、醤油小1、にんにくすりおろし小1を揉み込み、食べやすい大きさのお団子形にキュッキュと丸める B 玉葱1/4個、ピーマン1個、赤パプリカ1個、白アスパラ2本、人参1/2本は一口大に切る

• 2

  豚こま団子は170度の揚げ油でカラッと揚げる 野菜は薄く片栗粉をまぶし、サッと揚げる

• 3

  フライパンにC 水大3、酒大3、醤油大3、砂糖大3、お酢大2を入れて煮立て、②を入れ、中火で2分程煮る 胡麻油をまわしかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける

ポイント

お酢の分量はお好みで調整くださいね！黒酢を使うと更にコクが出て美味しく仕上がりますよ〜！

作ってみた！

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