Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】

    肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】 1分前

    332人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 下拵え5分♡旨すぎ(笑)ブロッコリーのおかか塩昆布和え♡

    下拵え5分♡旨すぎ(笑)ブロッコリーのおかか塩昆布和え♡ 2分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. フライパンで簡単揚げ焼き【ごま味噌マヨチキン】

    MARUKOさんがレシピを投稿しました!3分前

  4. やみつき♪中華風旨だれねぎチキン

    やみつき♪中華風旨だれねぎチキン 4分前

    278人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 長芋とたたきオクラの梅肉和え

    長芋とたたきオクラの梅肉和え 5分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

カリフラワーと豆のスープ

10
スープの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.02.20

分類汁物

調理時間: 10分(火を止めた後の余熱時間(10分)除く)

ID146651

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

冷蔵庫整理にもピッタリな、省エネ&時短な具だくさんスープ。煮るのはわずか5分ほど、あとはほぼお鍋の余熱だけで仕上げます。ホクホク甘いカリフラワーとお豆で、朝からほっこり、じんわりおいしいスープです。

スープ 蒸し煮 セロリ 野菜 ローリエ 朝食・ブランチ 時短 キャベツ シニア パセリ にんじん おもてなし ベーコン 朝ご飯 スープ 子供 豆類 ヘルシー しめじ カリフラワー 朝ごはん ブラックペッパー 朝食 コンソメ

このレシピをサイトに埋め込む

材料8人分
カリフラワー 1株
キャベツ 1/2個
にんじん 1/2本
しめじ 1袋
豆類(水煮) 150g
ベーコン 150g
ドライパセリ、ドライセロリ 各適宜
A
スープストック(市販のコンソメなど溶いたものでも可) 1500cc
A
ローリエ 1枚
B
ガーリックパウダー 小さじ1/2
B
ブラックペッパー 少々(きつめ)
B
適宜
作り方
Point!
◆野菜は、火の通りにくいにんじんのみ1cm角くらいに切っておくと均等に火が入ります。 ◆お鍋のなかで野菜がじっくり蒸し煮されるので、驚くほどの旨み・甘みが出ます。またベーコンは、ブロックタイプを使う場合は少し長めに火を入れてくださいね。
  1. 野菜類は食べやすく切り、大きめの厚手の鍋に入れる。
    そこにA

    スープストック(市販のコンソメなど溶いたものでも可) 1500cc、ローリエ 1枚

    を入れ、全体に塩少々(分量外)を振って蓋をし、
    中火にかける。
  2. 煮立ったら弱火にし、5分ほど煮る。
    カリフラワーに透明感が出てきたら、豆類と大きめに切ったベーコン、
    B

    ガーリックパウダー 小さじ1/2、ブラックペッパー 少々(きつめ)、塩 適宜

    を加えて火を止める。
  3. 蓋をしたまま10分ほど置き、余熱で火を入れ、全体をなじませる。
    好みでドライパセリやドライセロリをあしらっても。
  4. ★ドライパセリ、ドライセロリは常備しておくとスープなどにとても便利。
    電子レンジで作れますので、詳しくはこちら(↓)をどうぞ。

    「ドライパセリ」
    oceans-nadia.com/user/26/recipe/145029
    「ドライセロリ」
    oceans-nadia.com/user/26/recipe/145030
14 58
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR  【PR】実は洋風おかずの味付けにも使える!あごだしつゆで作る簡単おかず
    実は洋風おかずの味付けにも使える!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】カツオに野菜とチーズで華やか洋風ちらし♪チーズで美味しいアスリートごはん
    カツオに野菜とチーズで華やか洋風ちらし♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  4. PR 【PR】包丁不要&レンジで簡単!「ささみとオクラナムル」
    包丁不要&レンジで簡単!「ささみとオクラナムル」 この特集を読む
  5. PR  【PR】揚げずにサクふわなチーズハットグ風パンも!サーモスの取っ手のとれるフライパン
    揚げずにサクふわなチーズハットグ風パンも!サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  6. PR 【PR】新発売の圧力クッカーレシピも♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    新発売の圧力クッカーレシピも♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  7. PR 【PR】野菜の甘味を活かしたおかずに。「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    野菜の甘味を活かしたおかずに。「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
  8. 華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×スコップコロッケ (15) おもてなし×ドライトマト (14) 子供×飲むケーキ (13) 時短×もう1品 (13) シニア×溶けるチーズ (10) 野菜×冷しゃぶ (5) 鍋×onlinecooking (5) しめじ×鷹の爪 (3) にんじん×ミルフィーユ (3) カリフラワー×魚介のおかず (3) キャベツ×鶏ガラスープの素 (3) コンソメ×魚介料理 (3) スープ×鶏手羽先 (3) セロリ×魚料理 (3) パセリ×鶏手羽元 (3) ブラックペッパー×麹 (3) ベーコン×麺類 (3) ローリエ×鷹の爪 (3) 朝ごはん×黒豆 (3) 朝ご飯×納豆 (3) 朝食×黒糖 (3) 朝食・ブランチ×鶏胸肉 (3) 蒸し煮×鶏肉料理 (3) 豆×鶏つくね (3) 豆類×鶏肉 (3)
もっと見る

「カリフラワー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents