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ほっこり和食♡我が家の肉じゃが

20

2020.05.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID390970

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

我が家の基本の肉じゃがです。
あらかじめ火の通りにくい野菜をレンジで加熱することで時短レシピに仕上げました。
肉じゃがを作るのが苦手な方でも簡単に味が決まりますので、ぜひお試しください(o^^o)

肉じゃが フライパン 節約 野菜のおかず 時短 簡単時短 簡単レシピ 和風 じゃがいも にんじん フライパン 手軽 玉ねぎ お肉のおかず おかず 豚肉薄切り 簡単 和食 味醂 おふくろの味 ごま油 お手軽 煮もの

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材料2人分
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
豚バラ薄切り肉 120g(牛薄切り肉でもOK)
しらたき 1/2袋(80g)
ごま油 大さじ1
A
300ml
A
和風だし顆粒 小さじ2
A
砂糖 大さじ2
B
みりん 大さじ2
B
しょうゆ 大さじ3
作り方
Point!
食材すべてを入れて煮込む時間を8分ほどと記載していますが、途中でじゃがいもとにんじんに爪楊枝を刺してスーッと通るようであれば、火を止めてOKです。少し置いておくと味が染みてより美味しくなります♡
  1. じゃがいもとにんじんは乱切りにして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ(600w)で3分30秒加熱しておく。玉ねぎは繊維に沿ってくし切りに、しらたきは洗って食べやすい長さに切っておく。豚バラ肉はひと口大に切っておく。
  2. ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、しらたきを1分ほど炒める。
  3. 1にじゃがいも、にんじん、A

    水 300ml、和風だし顆粒 小さじ2、砂糖 大さじ2

    を入れ、沸騰してから5分煮る。
  4. 2に豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、B

    みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ3

    を加えて全体を混ぜたら、落とし蓋をして中弱火で8分ほど煮る。(じゃがいもとにんじんに爪楊枝を刺して柔らかくなっていればOK。)
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