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染み込む美味しさ！蛇腹きゅうりとしらすのみぞれ酢醤油和え

染み込む美味しさ！蛇腹きゅうりとしらすのみぞれ酢醤油和え
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10分
  • エネルギー105kcal
  • 炭水化物11.8g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質9.8g
  • 食塩相当量1.5g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

蛇腹きりにすることで見た目もおしゃれ、味もしっかり染み染み♪ 短時間できゅうりに酢醤油がしっかり染み込み＋大根の旨みが馴染んで箸が止まりません♡ サッパリ食べれてお酒のあてにもとってもオススメです♡

材料2人分

  • きゅうり
    2本
  • 大根
    100g
  • しらす
    30g
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    酢
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    生姜チューブ
    3cm
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • 塩
    少々
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    大根は摩り下ろして、軽く汁気を絞る。 きゅうりはヘタを切り落とし、包丁が下まで入ってしまわないように手前を菜箸置いて2～3mm幅に斜めに切り込みを入れる。 裏面も同様に切り込みを入れ、塩揉みして5分ほど置き、3cm幅に切る。

  • 2

    ボウルに1としらすとA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ2、生姜チューブ3cm、ごま油小さじ2を入れてしっかりと和える。

ポイント

蛇腹切りに慣れない方は菜箸を2本使って、きゅうりを挟んで切って下さい。 この方法なら絶対失敗なし！ 作り置きにもオススメです。 冷蔵保存で4日以内には食べきるようにして下さい。

レシピID：398609

更新日：2020/09/16

投稿日：2020/09/16

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