腸活浅漬け！液体塩こうじで簡単時短

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 人参
  1/3本
• 大根
  3㎝
• A
  液体塩こうじ・白だし
  各小さじ2
• A
  酢・砂糖
  各小さじ1
• A
  鷹の爪
  ひとかけら

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは1.5㎝厚さの斜め薄切りにする。 ・人参は2～3㎜薄さのいちょう切りにする。 ・大根は1.5㎝厚さのいちょう切りにする。

  
• 1

  ポリ袋に切った野菜とA 液体塩こうじ・白だし各小さじ2、酢・砂糖各小さじ1、鷹の爪ひとかけらを加えてもみこみ、ぎゅっと縛って真空にして、そのまま30分放置する。

  
• 2

  ポリ袋の水分をしぼって捨てて、お皿にうつす。

  

ポイント

＊塩分控えめ仕様に薄味に仕上がります。塩こうじの量を調整してお好みの塩加減にしてみて下さいね。 ＊鷹の爪はお好みで…

作ってみた！

質問