カリカリベーコンとはんぺんのカレーコールスロー

20

2018.09.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID 298253

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

はんぺんとベーコンをこんがり焼いたカレー味のコールスロー。野菜もたっぷり食べられます。

材料4人分
ふんわりはんぺん 1/2枚
キャベツ 150g
ベーコン 40g
にんじん 30g
コーン 20g
かいわれ大根 20g
サラダ油 小さじ1
小さじ1/8
黒こしょう 適宜
A
カレー粉 小さじ1/2
A
大さじ2
A
サラダ油 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/8
作り方
Point!
キャベツ、にんじんは塩揉みすることでドレッシングの味馴染みがよくなります。
  1. キャベツ、にんじんは千切りにし、塩を振り揉む。
  2. ふんわりはんぺん、ベーコンは1cm角に切る。はんぺんは厚みを半分にする。かいわれ大根は1.5cmに切る。
  3. フライパンにサラダ油を入れ、2のふんわりはんぺん、ベーコンを焼く。
  4. 1の水気を絞り、3、コーン、かいわれ大根を加えA

    カレー粉 小さじ1/2、酢 大さじ2、サラダ油 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/8

    で和える。
  5. 器に盛り、黒こしょうを振る。
1 12
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