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鉄分豊富で常備食に!ひじきのナムル

15

2018.04.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID270371

川端 寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

季節の変わり目で体調不良の解消に。
さらに、常備食として、時短・節約メニューとしても役立ちます。

ごま油 和食 ヘルシー ひじき 時短 にんにく 節約 シニア 常備食 きゅうり ナムル にんじん もやし 簡単 千切り

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材料4人分
乾燥ひじき 20g
人参 30g
もやし 1/2袋
きゅうり 1本
クコの実 適量
A
醤油 大さじ3
A
大さじ1弱
A
砂糖 小さじ2
A
おろしにんにく 小さじ1
A
胡麻油 少々
作り方
Point!
材料の水気をよく切って、和えてください。 クコの実はなくてもいいです。
  1. 乾燥ひじきはもどしておく。
    人参、きゅうりは千切りにする。
  2. 鍋に水を入れ、人参を沸騰してきたら、ひじきともやしを加える。
    再度沸騰したら、クコの実を加え、すぐザルにあげて水を切る。
  3. ボールに、A

    醤油 大さじ3、酢 大さじ1弱、砂糖 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1、胡麻油 少々

    を入れて合わせ酢を作り、①ときゅうりを和える。
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