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    汁物

    さつま揚げのけんちん汁

    • 投稿日2021/02/03

    • 更新日2021/02/03

    • 調理時間20

    さつま揚げや野菜から、旨味が溢れるけんちん汁です😃 まだまだ寒い日が続くので、ぜひ作ってみて欲しいです🥰

    材料4人分

    • さつま揚げ
      120g
    • 大根
      100g
    • 人参
      40g
    • ささがきごぼう
      60g
    • えのき
      100g
    • 薬味ねぎ
      適量
    • 濃口醤油
      大さじ1/2
    • みりん
      大さじ1
    • 少々
    • 顆粒和風だし
      16g
    • 800ml

    作り方

    ポイント

    醤油と塩の塩味は最後に加えて、風味を楽しみましょう☆

    • ・大根、人参の皮を剥き、いちょうに切る。 ・さつま揚げをお好みの大きさに切る。 ・えのきを3cm幅に切る。 ・薬味ねぎを小口切りにする。

    • 1

      鍋に大根、人参、ささがきごぼう、水、顆粒和風だし、みりんを入れて強火にかける。

      さつま揚げのけんちん汁の工程1
    • 2

      煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮込む。

    • 3

      さつま揚げとえのきを加えてひと煮立ちしたら、仕上げに濃口醤油と塩で味をととのえる

      さつま揚げのけんちん汁の工程3
    レシピID

    406392

    質問

    作ってみた!

    • つむこ
      つむこ

      2023/03/18 17:25

      和風顆粒だし小さじ4ほどで大丈夫ですか?

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    みいこ

    • 管理栄養士

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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