さつま揚げのけんちん汁

20

2021.02.03

分類汁物

調理時間: 20分

ID 406392

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

さつま揚げや野菜から、旨味が溢れるけんちん汁です😃

まだまだ寒い日が続くので、ぜひ作ってみて欲しいです🥰

    材料4人分
    さつま揚げ 120g
    大根 100g
    人参 40g
    ささがきごぼう 60g
    えのき 100g
    薬味ねぎ 適量
    濃口醤油 大さじ1/2
    みりん 大さじ1
    少々
    顆粒和風だし 16g
    800ml
    作り方
    Point!
    醤油と塩の塩味は最後に加えて、風味を楽しみましょう☆
    1. ・大根、人参の皮を剥き、いちょうに切る。
      ・さつま揚げをお好みの大きさに切る。
      ・えのきを3cm幅に切る。
      ・薬味ねぎを小口切りにする。
    2. 鍋に大根、人参、ささがきごぼう、水、顆粒和風だし、みりんを入れて強火にかける。
    3. 煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮込む。
    4. さつま揚げとえのきを加えてひと煮立ちしたら、仕上げに濃口醤油と塩で味をととのえる。
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