『春雨で簡単♡』えびと春雨のエスニック風サラダ
投稿日2020/11/22
更新日2020/11/22
調理時間15分
スイートチリソースとナンプラーで 本格♡エスニック風サラダです。 箸休めに最適の一品です(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- むきえび6尾
- 水300cc
- 酒小さじ2
- 春雨(乾燥)30g
- きゅうり1本
- にんじん1/2本
- Aスイートチリソース大さじ1
- Aナンプラー小さじ2
- A酢小さじ2
- A砂糖・しょうゆ各小さじ1
- ピーナッツお好みで
作り方
ポイント
ほかに、水菜や紫玉ねぎなどを入れても とっても美味しく召し上がっていただけます。
- 準
・むきえびは背ワタを除く。 ・春雨(乾燥)は熱湯(分量外)に浸し、戻しておく。 ・きゅうり・にんじんは細切りにする。
- 1
鍋に水・酒を沸かし、背ワタを取ったむきえびを3分茹でる。
- 2
ボウルに、むきえび・きゅうり・にんじん・水気を切った春雨(乾燥)・A スイートチリソース大さじ1、ナンプラー小さじ2、酢小さじ2、砂糖・しょうゆ各小さじ1を入れ、混ぜる。
- 3
器に盛り、ピーナッツを振りかける。
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- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。