『ちょっぴり贅沢に♡』なすとホタテのオイスター炒め

25

2020.11.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID 401037

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ちょっぴり贅沢に♡
ホタテを使ったオイスター炒めです。

オイスターソースでコクが出て、
少し濃いめの味付けがごはんが進みます♪

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

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材料2人分
なす 4個
ホタテ貝柱 10個
いか(冷凍) 50g
小さじ1
サラダ油 大さじ2
A
しょうゆ・酢 各大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
大さじ1/2
A
にんにくチューブ 小さじ1/2
A
鷹の爪(輪切り) 8切れ
小口ねぎ 適量
作り方
Point!
鷹の爪(輪切り)の量は、
お好みで調節してください♪
  1. ・ホタテ貝柱・いか(冷凍)をボウルに入れ、酒を振り冷蔵庫で10分置いておく。
    A

    しょうゆ・酢 各大さじ2、オイスターソース 大さじ1、水 大さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ1/2、鷹の爪(輪切り) 8切れ

    は混ぜておく。
  2. なすはヘタを除き、一口サイズに切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにする。
  4. なすがトロっとしてきたらフライパンの端によせ、空いたスペースに下準備をしたホタテ貝柱・いか(冷凍)を加え、しっかりと炒める。
  5. ホタテ・いかに火が通ったら、A

    しょうゆ・酢 各大さじ2、オイスターソース 大さじ1、水 大さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ1/2、鷹の爪(輪切り) 8切れ

    を加え、全体にたれが絡むように素早く炒める。
  6. 器に盛り、小口ねぎを振る。
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