主菜

『ちょっぴり贅沢に♡』なすとホタテのオイスター炒め

Name: 『ちょっぴり贅沢に♡』なすとホタテのオイスター炒め
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: なす 4個; ホタテ貝柱 10個; いか（冷凍） 50g; 酒 小さじ1; サラダ油 大さじ2; しょうゆ・酢 各大さじ2; オイスターソース 大さじ1; 水 大さじ1/2; にんにくチューブ 小さじ1/2; 鷹の爪（輪切り） 8切れ; 小口ねぎ 適量

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25分

ちょっぴり贅沢に♡ ホタテを使ったオイスター炒めです。オイスターソースでコクが出て、少し濃いめの味付けがごはんが進みます♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

なす
4個
ホタテ貝柱
10個
いか（冷凍）
50g
酒
小さじ1
サラダ油
大さじ2
A
しょうゆ・酢
各大さじ2
A
オイスターソース
大さじ1
A
水
大さじ1/2
A
にんにくチューブ
小さじ1/2
A
鷹の爪（輪切り）
8切れ
小口ねぎ
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ホタテ貝柱・いか（冷凍）をボウルに入れ、酒を振り冷蔵庫で10分置いておく。・A しょうゆ・酢各大さじ2、オイスターソース大さじ1、水大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、鷹の爪（輪切り）8切れは混ぜておく。
1
なすはヘタを除き、一口サイズに切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにする。
3
なすがトロっとしてきたらフライパンの端によせ、空いたスペースに下準備をしたホタテ貝柱・いか（冷凍）を加え、しっかりと炒める。
4
ホタテ・いかに火が通ったら、A しょうゆ・酢各大さじ2、オイスターソース大さじ1、水大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、鷹の爪（輪切り）8切れを加え、全体にたれが絡むように素早く炒める。
5
器に盛り、小口ねぎを振る。