『ちょっぴり贅沢に♡』なすとホタテのオイスター炒め
投稿日2020/11/05
更新日2020/11/05
調理時間25分
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ちょっぴり贅沢に♡ ホタテを使ったオイスター炒めです。 オイスターソースでコクが出て、 少し濃いめの味付けがごはんが進みます♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- なす4個
- ホタテ貝柱10個
- いか（冷凍）50g
- 酒小さじ1
- サラダ油大さじ2
- Aしょうゆ・酢各大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A水大さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A鷹の爪（輪切り）8切れ
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
鷹の爪（輪切り）の量は、 お好みで調節してください♪
- 準
・ホタテ貝柱・いか（冷凍）をボウルに入れ、酒を振り冷蔵庫で10分置いておく。 ・A しょうゆ・酢各大さじ2、オイスターソース大さじ1、水大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、鷹の爪（輪切り）8切れは混ぜておく。
- 1
なすはヘタを除き、一口サイズに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにする。
- 3
なすがトロっとしてきたらフライパンの端によせ、空いたスペースに下準備をしたホタテ貝柱・いか（冷凍）を加え、しっかりと炒める。
- 4
ホタテ・いかに火が通ったら、A しょうゆ・酢各大さじ2、オイスターソース大さじ1、水大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、鷹の爪（輪切り）8切れを加え、全体にたれが絡むように素早く炒める。
- 5
器に盛り、小口ねぎを振る。
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。