トマトおでん

20

2018.09.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID349551

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

トマト缶で煮込んだ洋風おでん。味付けはおしょうゆなどを使い、おでんだねと相性良く仕上げました。

おでん トマト はんぺん 味醂 野菜 一正蒲鉾 オクラ コンソメ はちみつ チーズ 野菜おでん 玉ねぎ なす リゾット

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材料4人分
ナス 4本
たまねぎ 小2個
オクラ 4本
ふんわりはんぺん 1枚
白身魚揚げ 4つ
素材をいかした野菜揚 2枚
A
カットトマト缶 1缶
A
400cc
A
コンソメ 小さじ1
A
大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 大さじ1
はちみつ 小さじ1
作り方
Point!
残ったスープはチーズリゾットにすると美味しいです^^
  1. 白身魚揚げと素材をいかした野菜揚は熱湯をかけて油抜きをする。素材をいかした野菜揚は半分に切る。ふんわりはんぺんは8等分に切る。
    ナスは縦にしま模様に皮を剥き、3cmくらいの輪切りにして水にさらす。たまねぎは4等分のくし切りにする。オクラは塩茹でする。
  2. 鍋にナス、玉ねぎ、白身魚揚げ、素材をいかした野菜揚、A

    カットトマト缶 1缶、水 400cc、コンソメ 小さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、みりん 大さじ1

    1を入れ、火にかける。沸騰後フタをして弱火で15分程煮込む。仕上げにはちみつ、ふんわりはんぺんを入れ、ひと煮立ちさせる。
    盛り付けのときに塩茹でしたオクラを添える。
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