【薬味5種】カリカリこぼれじゃこのボリューム冷奴

材料2人分

• 豆腐
  1丁(300g)
• ちりめんじゃこ
  30g
• A
  青じそ
  4枚
• A
  みょうが
  1個
• A
  かいわれ菜
  1/2パック(30g)
• A
  しょうが
  1かけ(すりおろす。チューブ可。チューブの場合5cm)
• A
  青ねぎ
  2本(小口切り)
• ごま油
  大さじ3
• しょうゆ
  適量

作り方

• 下準備
  青じそ→せん切り みょうが→薄い輪切り かいわれ菜→根を取る しょうが→すりおろす 青ねぎ→小口切り

• 1

  豆腐を器に盛り、A 青じそ4枚、みょうが1個、かいわれ菜1/2パック、しょうが1かけ、青ねぎ2本の薬味を乗せる。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めて、豆腐の上にごま油ごとかける。

  
• 3

  お好みでしょうゆをかけて。

  

ポイント

★薬味は余ったら、ミックスして保存容器にキッチンペーパーを敷いて、冷蔵庫に入れておくと便利ですよ。 ★ちりめんじゃこは低温の油から入れて炒めると焦げません。

作ってみた！

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