主菜
旨味溢れる！＊やわらかタコとじゃがいものフレッシュトマト煮＊
投稿日2018/08/28
更新日2018/08/28
調理時間35分
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タコをフレッシュトマトと玉ねぎ、じゃがいもとじっくり煮ました！ 旨味溢れる絶品な煮汁は、パンにつけても、パスタソースにしても最高です！！ 薬膳効果 ○タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に 〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ○たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進
材料4人分
- タコ(茹で)450g
- 玉ねぎ小2個
- にんにく4かけ
- トマト大2個
- じゃがいも大4個
- A酒大さじ4
- Aはちみつ大さじ2
- Aコンソメ(顆粒)大さじ2
- Aブラックペッパー少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
鷹の爪を入れてもピリッと美味しいですよ^ ^
- 1
玉ねぎ、トマト、ニンニクは粗みじん切りにします。
- 2
タコ、じゃがいもは大きめの一口大に切ります。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して、にんにく、玉ねぎを炒め、油がまわったら、トマト、タコ、A 酒大さじ4、はちみつ大さじ2、コンソメ(顆粒)大さじ2、ブラックペッパー少々を入れ、蓋をして弱火で30分煮込みます。
- 4
30分経ったらじゃがいもを入れ、蓋を開けて中火で30分煮たら出来上がりです^ ^
レシピID
344403
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)